Después de los meses de agosto y setiembre con los precios de muchas verduras por las nubes debido a las heladas ocurridas en todo el país, esperan que dentro de 20 días o un mes vuelvan a compensarse los valores y se equilibren con la "entrada de la producción mendocina de hortalizas", según señala el dueño de una verdulería del Oeste de Godoy Cruz.   

Los valores hablan por sí mismos (precios por kilo): los zapallitos cuestan $ 35, las chauchas $ 60, las arvejas $ 40, las berenjenas de $ 30 a $ 35, el tomate entre $ 18 y $ 30 y cada choclo hasta más de $ 10. De este modo, los costos de estas verduras superan ampliamente el valor de un litro de nafta súper cuyo precio promedio es de $ 7,70. 

Adelantan que algunas hortalizas como la papa llegará a pagarse en las próximas semanas a alrededor de $ 6. "La papa va a seguir subiendo hasta diciembre y tendrá un precio alto", indica desde la verdulería Santa María del Mercado Central, su dueño José Ábalos. Esta hortaliza, no obstante, tenía valores muy bajos. 

La razón que explica los altos precios de esta temporada invernal en las verduras, es el frío y sus consecuentes y repetidas heladas. Relatan que en el norte Argentino tuvieron las temperaturas más bajas de los últimos 50 años y que llegaron a tocar los 7 grados bajo cero. 

En relación con la estabilización de los precios, explican desde el Instituto de Desarrollo Rural (IDR) que "en agosto hubo precios muy altos" por las heladas en todo el país y que se cree que "la tendencia en precios sea a la baja" en el próximo mes de octubre. Aunque advirtieron desde el Área de Desarrollo de Mercados sobre la posibilidad de nuevas heladas para las próximas semanas. 

"La papa mendocina se heló igual que la sanjuanina. Ahora estamos recibiendo lo que queda (en stock) de la tucumana. Pero igual hay muy poca porque también sufrieron una helada en julio que les mermó la producción", explicó Ábalos. 

Aseguran que en los últimos días, la bolsa (de 20-25 kilos) subió un 50% y ya toca los $ 90 (precio mayorista). El precio minorista ronda los $ 3 y $ 4, según la calidad y la zona. La papa que actualmente se vende en los mercados mendocinos es de procedencia cordobesa.