Tecnología Agrícola en Argentina y el mundo
Historia de un éxito global

  • Fecha: 16 de Septiembre de 2013 - De 16 a 18 hs.

Disertante: Ing. Agr. Fernando Vilella, Director del Programa de Agronegocios y Alimentos, Facultad de Agronomía, UBA.

Desde 1960 la población mundial creció más del doble, centenares de millones de personas pasaron de la pobreza a las clases medias, en general yendo del campo a las ciudades donde cambiaron la composición de su dieta. Sin embargo, puesto en per cápita, a pesar de contar con la mitad de superficie de suelo de aquel momento, producimos más cantidad de alimentos, de mayor calidad nutricional, más baratos y a veces con sistemas más amigables con el ambiente. Esto se debe, básicamente, a un aumento de la productividad que involucra mayor conocimiento aplicado de los profesionales, productores y el conjunto de las cadenas.