Las jornadas ganaderas ya son un clásico en la ciudad de Pergamino. Dirigida a productores y técnicos de campo, el evento, que es el vigésimo primero, se realizará el 27 y 28 de junio próximo en la Sociedad Rural local, ubicada al norte de la provincia de Buenos Aires, con el objetivo de generar propuestas para mejorar el negocio ganadero.

Durante el primer día se compartirán las experiencias de reconocidos especialistas para producir y utilizar mejor los recursos, abordando el ajuste del uso de pasturas y suplementos, el control avanzado de los parásitos y del empaste, los cruzamientos en diferentes regiones, el ciclo completo de alto rendimiento, el manejo racional de los toros, precisiones sobre la compactación por pastoreo, engorde intensivo, y otras novedades.

En el segundo día temas empresarios y de mercado, como las perspectivas de crecer con la carne, su evolución en el país y en el mundo, la radiografía política del bife, las lecciones de los vecinos, la redistribución de suelos como palanca para mejorar los resultados y la estabilidad del negocio, una revisión crítica del uso de las tecnologías disponibles, y como cierre un debate imprescindible sobre el personal de campo, su éxodo a los centros poblados, su inexorable extinción tal como lo conocemos ahora, y aprender cómo están resolviendo esta limitante otros países.

Tal como ha sucedido a lo largo de la historia se han seleccionado temáticas de alto interés para productores y técnicos. La última edición convocó a 600 asistentes.

El programa pergeñado por el Estudio Ganadero Pergamino, organizador de este clásico ganadero de la zona núcleo es el siguiente:

  • JUEVES 27

-El ciclo completo, un negocio redondo: casos en campos mixtos con terminación a pasto y a corral. El ajuste de los procesos. Diserta: Esteban Artica, asesor del CREA Laprida.

-El valor del silaje en todas las categorías, un recurso formidable para aumentar cargas y complementar pastoreos. Pautas de autoconsumo. Diserta: Diego Bertino, asesor en Alimentación.

-El pastoreo de rastrojos integrados a una cadena forrajera estable. Puesta al día de los efectos sobre el suelo y su productividad. Disertan: Miguel Taboada, director del Instituto de Suelos del INTA; y Patricia Fernández, docente de la FAUBA.

-Cruzamientos para diversas regiones del país, una herramienta subutilizada de aplicación simple y alto impacto. Menú de opciones. Disertan: Daniel López, asesor de rodeos subtropicales; y Omar Galigniana, asesor de rodeos pampeanos.

-La potencialidad de la festuca como recurso valioso para una base forrajera sustentable. Avances en producción y manejo. Disertan: Omar Scheneiter, coordinador Nacional de Forrajes y Pasturas del INTA y panelistas invitados

-¿Está seleccionando y manejando sus toros para que rindan al máximo?. ¿Conoce la pérdida de terneros por errores en el servicio?. Diserta: Alejandro Rodríguez, asesor y productor.

-El control efectivo del empaste que se ve, y del empaste que no se ve. Puesta al día de los materiales, costos y métodos disponibles. Disertan: Martín Correa Luna, del Inta Venado Tuerto; y Juan G. Mac Lean, asesor Técnico.

-Estrategias actuales en el control parasitario, la importancia del diagnóstico en un contexto de resistencia a los antihelmínticos. Diserta: César Fiel, docente de la Facultad de Veterinaria de Tandil (Unicen).

  • VIERNES 28

-Qué oportunidades tenemos para crecer con la carne?. Oferta y demanda. ¿Hay un rumbo posible dentro del actual escenario?. Diserta: Ignacio Gómez Álzaga, presidente de Alzaga Unzué, y director de la CCPP y el Mercado de Liniers.

-La evolución los mercados de carne en la región y en el mundo. Estrategias exitosas de Uruguay en política de negocios. Diserta: Guillermo Pigurina, de la empresa JBS de Uruguay, y exinvestigador del Inia.

-La conveniencia de incorporar suelos agrícolas de calidad intermedia a modelos basados solamente en suelos ganaderos. El potente efecto palanca que se produce sobre el margen global. Diserta: José María Santinelli, productor y asesor de empresas.

-Cómo optimizar los resultados económicos a través de planteos más intensivos y menos dependientes de la superficie y del clima. Una revisión crítica de las tecnologías ganaderas disponibles. Diserta: Luis Villa, asesor de empresas.

-El personal de campo, ¿camino a la extinción?. Una seria limitante para el crecimiento y la aplicación de tecnología. El éxodo a centros poblados. ¿Hay soluciones?, ¿de quiénes dependen?. La opinión de jóvenes vinculados al ámbito rural. Debate abierto con Nito Martin, administrador rural; Martín Rodríguez Otaño, consultor en RR. HH., Marcos Giménez Zapiola, productor y sociólogo; y Momo Venegas, secretario general de Uatre.

    Más información: ganadero@fibertel.com.ar, Celular: 02477 15 56 66 45