El Ministerio de Producción y Desarrollo Económico de San Juan, informa que se realizó el décimo Taller de Indicación Geográfica del Melón de Media Agua, en el mismo se expusieron los resultados obtenidos hasta el momento en el  proyecto piloto de construcción de Indicación Geográfica de Origen para los Melones producidos en el Departamento Sarmiento, y en las pautas a seguir a corto y mediano plazo.

La búsqueda de la Indicación Geográfica del Melón representa el trabajo en conjunto de los productores de Sarmiento, del Programa de Gestión de la Calidad y Diferenciación de los Alimentos -PROCAL II- del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, del Gobierno de San Juan, del Municipio de Sarmiento, de INTA AER Media Agua, , de la Secretaria de Agricultura Familiar-Delegación San Juan, de la Escuela Agrotécnica Sarmiento,  del Instituto de Investigaciones Tecnológicas, y de la Universidad Católica de Cuyo; y se sumaron los Proyectos PROSAP – Canal Sarmiento- y PRODEAR, entre otros, según informó el portal Calidadsj.com.ar

La creación de la Indicación Geográfica MELON DE MEDIA AGUA, SAN JUAN tiene como uno de sus objetivos principales asistir en la promoción de la agricultura en general y de su cultivo, por medio de la diferenciación de sus productos por la calidad y el consecuente valor agregado en origen, buscando  posicionamiento en los mercados. La idea también es aumentar la producción y comercialización del melón en el mercado nacional e internacional, como fruto diferenciado por su calidad atribuida al origen y resguardar el prestigio comercial del "Melón de Sarmiento" o "Melón de San Juan", su autenticidad y originalidad.

En estos dos años que lleva el proyecto de Indicación Geográfica, se reunió información y se realizaron investigaciones y estudios que permiten sustentar la calidad particular de los Melones producidos en el Departamento Sarmiento, derivada de su origen geográfico y la tradición productiva; lo que permite concluir el proceso necesario para iniciar formalmente la solicitud de registro de la Indicación Geográfica ante la Oficina de Registro Nacional de indicaciones geográficas y denominaciones de origen.

Entre los temas tratados se encuentra la caracterización del Melón de Media Agua, para definir los parámetros del producto en  el sello de calidad “Indicación Geográfica” a ser registrado según la Ley 25.380; estudios Físico-químicos a cargo de la licenciada Ana Cernuda y Andrés Mestre del  Instituto de Investigaciones Tecnológicas; la licenciada,  Adriana Turcato del Panel de Cata de la Universidad Católica de Cuyo expuso la caracterización sensorial del melón.

Por su parte la Dra. Elena Schiavone realizo una presentación del proyecto de solicitud de registro para su debate: PROCAL. También se debatió acerca de  la conformación de Comité Promotor para el inicio del trámite de solicitud de registro ante el Registro Nacional de Indicaciones Geográficas y Denominaciones de Origen del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación. Integrantes representantes de las asociaciones y productores independientes.

El proceso de construcción de este sello de calidad colectivo, se inició en  noviembre de 2010 , cuando , el Gobierno de la Provincia de San Juan -a través de su Ministerio de Producción y Desarrollo Económico- solicitó asistencia técnica al Programa de Gestión de Calidad y Diferenciación de Alimentos (PROCAL), para evaluar la potencialidad del melón producido en el Departamento Sarmiento en orden a su diferenciación y valorización mediante Indicación Geográfica (IG), según Ley 25.380 modificada por Ley 25.966, sello de calidad oficial que formaliza y califica la calidad derivada del origen geográfico. La diferenciación de la calidad podría constituir un elemento sustancial a la hora de recuperar cuotas en los grandes mercados consumidores.

Como Proyecto Piloto se inició en mayo de 2011, a fin desarrollar el proceso de “reconstrucción colectiva de la tipicidad” del producto.

Investigación:

Se realizaron investigaciones a fin de determinar  si la reputación del melón producido en Media Agua, departamento Sarmiento, provincia de San Juan, se correspondía con parámetros objetivos de calidad, a través de determinaciones analíticas (físico-químicas, sensoriales) que permitieron establecer un vínculo calidad-territorio: los melones de Media Agua son más dulces, de buena firmeza y textura y jugosidad.