El pasado lunes 8 de Abril, la Estación Experimental (EEA) INTA Balcarce, junto a la Facultad de Cs. Agrarias de la Universidad Nacional de Mar del Plata (FCA UNMdP), realizó la Jornada Técnica sobre Pasturas 2013, en la Universidad Católica Argentina (UCA) de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, en Alicia Moreau de Justo Nº 1680, Puerto Madero.

Bajo el lema “Claves para producir más y mejor”, participaron importantes especialistas del INTA, como Mónica Agnusdei, Aníbal Pordomingo o Miguel Taverna, quienes compartieron experiencias y propuestas junto a otros de la actividad privada, como Cristian Feldkamp (AACREA), Juan Elizalde de la actividad privada, o Pablo Chilibroste, de Uruguay.

El hecho de cómo aumentar de 3 a 4 veces la receptividad de los campos bajos, o cómo lograr ganancias de peso de 700 a 1000 gr/animal/día en pasturas de agropiro y festuca, fueron algunos de los interrogantes que intentaron ser respondidos por los especialistas

Otros temas tratados fueron la ventaja de la calidad de la carne en pastoreo, la importancia del pastoreo inicial en la productividad de las pasturas, una recría en agropiro y festuca de 5-7 cabezas/ha, o cómo amortizar el costo de implantación en el primer año.

Durante la mañana, el Ing. Aníbal Pordomingo (INTA Anguil), ofreció un panorama de la ganadería vacuna nacional.

La investigadora del INTA Balcarce, Mónica Agnusdei, que cuenta con especialización en producción y utilización de pasturas y cultivos forrajeros con énfasis en intensificación sustentable, introdujo nuevos conceptos de Buenas Prácticas de Manejo de Fertilización y Pastoreo. En diálogo con Agrositio, resaltó el rol de la ecoficiología de pasturas en la transformación tecnológica de la ganadería.

Luego, el Ing. y asesor privado, Nicolás Capelle, expuso su experiencia práctica para lograr la mejor siembra de pasturas.

Por la tarde se desarrollaron dos bloques bajo el concepto de “Opinan los que Aplican”: uno lechero que tuvo como moderador al Ing. Miguel Taverna, y otro que brindó una visión desde la producción de la carne y cuyo moderador fue el Ing. Cristian Feldkamp.

En el bloque lechero el Ing. Santiago Fariña brindó un panorama del estado actual del aprovechamiento de pasturas en sistemas de tambo, al tiempo que el Ing. Pablo Chilibroste, de la Universidad de la República Oriental del Uruguay, hizo un análisis del rol de las pasturas perennes en la estabilidad de los sistemas productivos de dicho país.

Durante el segundo bloque, los Ings. Paulo Recavarren, del INTA Olavarría, el asesor privado Manuel Arnaude y Oscar Di Marco, de la FCA UNMdP, mostraron casos reales del potencial del agropiro y festuca en sistemas de recría de vacunasen campos bajos.

Continuó el Ing. Enrique Paván, del INTA Balcarce, quien expuso su experiencia en un sistema pastoril de bajo nivel de suplementación que apunta a mejorar la producción ganadera sin afectar la  calidad de la carne argentina.

La jornada finalizó con una presentación integradora del Ing. y asesor privado, Juan Elizalde, sobre la importancia de la cría y recría como motores impulsores del sistema de producción de carne.

Entrevista realizada a la investigadora del INTA Balcarce, Mónica Agnusdei, que cuenta con especialización en producción y utilización de pasturas y cultivos forrajeros con énfasis en intensificación sustentable: