El informe mensual de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados (Ciccra) asegura que continuará con su actitud de reclamo hasta encontrar las soluciones por parte de las autoridades  nacionales para el sector.

En este sentido, Ciccra dice que llama la atención cómo desde el Ministerio de Agricultura no sólo no responden a nuestros reclamos, sino que se hayan desentendido del sector de ganados y carnes. Ni el Ministro, ni su Secretario de Agricultura y Ganadería, ni su Subsecretario de Ganadería se ocupan de los problemas de la industria frigorífica, que repercuten de manera directa sobre los productores ganaderos.

Reiteramos una vez más que el atraso cambiario y las retenciones hacen que el tipo de cambio efectivo que recibe la industria por cada dólar exportado sea de 4,12 $/US$. Este valor genera una falta de competencia tal que en el presente año las exportaciones se ubicarán entre las más bajas de las últimas cinco décadas.
Al mismo tiempo la falta de exportaciones genera una sobreoferta en un mercado interno muy poco demandante y, por lo tanto, el precio del ganado en pie se mantiene en los mismos valores nominales de los últimos dos años, generando un aumento de la faena de hembras y por consiguiente una desaceleración gradual del ritmo de recuperación del stock ganadero que hasta octubre llevaba 30 meses.

Debido a la pérdida de competitividad de la producción nacional, en octubre el SENASA certificó embarques de carne vacuna por apenas 11.691 toneladas peso producto (tn pp). Estos fueron 12,5% inferiores a los de octubre de 2011 y sólo resultaron similares a los de octubre de 2010, período en el cual la retención de vientres generaba una reducida oferta de hacienda para faenar.

Los envíos al exterior de carne congelada y fresca extra Hilton descendieron a 75.570 tn pp en los primeros diez meses del año. Con relación a un año atrás resultaron 26,7% menores y con respecto a enero-octubre de 2005 cayeron 77,1%. La participación de estos cortes en el total descendió de 45,4% a 41,0% en el último año.

Los cortes congelados y frescos extra Hilton fueron exportados a Chile (29,3%), Israel (24,5%) y Rusia (17,7%). Los siguieron en importancia Alemania y Brasil, con 7,5% y 7,1%, respectivamente. Tal como ya se señaló, la pérdida de atractivo de la exportación de carne quedó reflejada claramente en el hecho de que sólo aumentaron las exportaciones de estos cortes a Chile (28,6% anual), debido a la oportunidad que planteó la salida de Paraguay del mercado chileno, producto de problemas sanitarios.

En tanto, los restantes destinos recibieron menos volumen de cortes vacunos frescos y congelados argentinos. En el caso de Brasil los embarques retrocedieron 6,5% anual, en el caso de Israel 20,4% y en el caso de Rusia 29,9% anual. Por su parte, Alemania adquirió 47,7% menos que en enero-octubre de 2011.

Los embarques de cortes Hilton totalizaron 17.998 tn pp en enero-octubre de 2012 y crecieron 1,7% con relación a los primeros diez meses de 2011 (-15,9% con relación a igual lapso de 2005). En consecuencia, su participación creció de 7,8% a 9,8% entre los períodos señalados y, como se establece más abajo, ello impactó positivamente sobre el precio promedio de los cortes vacunos exportados, dado que tienen el mayor valor unitario.

Según las estimaciones de CICCRA, en octubre se faenaron alrededor de 1.060.000 cabezas de ganado vacuno y se marcó el nivel de actividad más alto del año. En relación a un año atrás la faena creció 15,7% y se ubicó 12,2% por encima del promedio de los primeros diez meses del año. En términos absolutos, se sacrificaron 145 mil cabezas más que en octubre de 2011.

 

Pero, aún con esta mejora, el nivel de actividad de octubre de 2012 ocupó la posición 18º sobre entre los últimos 33 octubres.

En este sentido, en octubre, al igual que en agosto, la producción de carne vacuna aumentó con relación a un año atrás (+ 31.000 tn r/c/h) y, adicionalmente, los volúmenes exportados volvieron a disminuir (-3.500 tn r/c/h), merced a la continua pérdida de competitividad que viene enfrentando la industria frigorífica, forzando al mercado interno a absorber una creciente cantidad de carne vacuna (+34.500 tn r/c/h).

La industria frigorífica, al igual que el resto de la producción nacional, está siendo afectada por el persistente deterioro del tipo de cambio real, pero enfrenta la necesidad de mantener el nivel de utilización de la capacidad instalada, lo que provoca el sobreabastecimiento del mercado interno.

En lo que respecta a los ingresos totales por las exportaciones de carne vacuna, en enero-octubre de 2012 totalizaron US$ 830,0 millones y resultaron 23,2% menores a los registrados en enero-octubre de 2011 (-20,0% en relación a los de igual lapso de 2005). Y la facturación por embarques de menudencias y vísceras ascendió a US$ 178,5 millones y resultó 4,9% inferior a la alcanzada en igual período de 2011.

Cabe destacar que en el marco de los reclamos por parte de CICRRA y en vistas a finalizar el año 2012, los temas prioritarios que se establecieron en la agenda de la Comisión de Agricultura de la Cámara de Diputados no lograron ningún avance.

En el año, Luis Basterra no pudo juntar a los diputados en más de cuatro oportunidades a pesar del optimismo que mostró al portal Lapoliticaonline.com, cuando afirmó que “fue un año positivo desde el punto de vista de que pudimos avanzar en debates sobre temas muy importantes logrando una amplia participación de todos los sectores. No tengo dudas que vamos a sacar muy buenas leyes el año que viene”.

Lo cierto es que, más allá de lo que diga el legislador del Frente para la Victoria, los diputados que integran la Comisión de Agricultura no se reunieron en más de cuatro oportunidades en todo el 2012 y en ninguno de esos encuentros se trataron temas relevantes para las problemáticas del campo.

Para ver el informe completo haga CLICK AQUÍ