Conferencia sobre reducción de grasas trans en alimentos
La iniciativa está focalizada sobre todo en las empresas pequeñas y medianas productoras de alimentos, que aún no han podido adecuarse a la norma de reducción del contenido de ácidos grasos trans de sus productos. El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación invita a la conferencia "Grasas trans: sustitución en las pequeñas y medianas empresas", que se celebrará el jueves 29 de noviembre a partir de las 10 hs., en el salón Auditorium de la sede ministerial, ubicado en Av. Paseo Colón 982 de la Ciudad de Buenos Aires.
El encuentro tiene particular interés para los técnicos, profesionales y empresarios pertenecientes a pequeñas y medianas empresas elaboradoras de alimentos, que deben reducir el contenido de grasas trans en sus productos y aún no han podido adecuarse a la norma.
Expondrán expertos en el tema de aceites y grasas pertenecientes a la Asociación Argentina de Grasas y Aceites y serán descriptas experiencias acumuladas por establecimientos que ya encararon los cambios.
La conferencia se lleva adelante en el marco de la iniciativa "Argentina 2014 libre de grasas trans", que surgió como resultado del trabajo mancomunado entre los Ministerios de Salud y de Agricultura, Ganadería y Pesca, en forma conjunta con la industria de alimentos.
