En su informe mensual, la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes de la República Argentina (CICCRA) relevó que, una vez más, en junio el incremento de la producción de carne vacuna fue volcado al mercado interno, a lo cual se agregó una nueva caída de los volúmenes exportados, que de este modo cerraron el peor primer semestre de los últimos diecisiete años por lo menos.
“Para tener una idea de la pobre performance exportadora actual del sector, cabe destacar que hasta en la primera mitad de 2001, considerando los últimos diecisiete años, se exportó un volumen superior al del ejercicio actual (3,5%), aún cuando la mayoría de los mercados externos se habían cerrado a partir de la reaparición y propagación de la fiebre aftosa en el rodeo vacuno argentino”, informó al entidad que preside Miguel Schiaritti.
En consecuencia, en enero-junio de 2012 la participación del consumo interno en la oferta total de carne vacuna llegó a 92,8%, cuando un año atrás era de 89,4%. Y en el caso de las exportaciones, la pérdida equivalió a 3,4 puntos porcentuales, ya que bajó de 10,6% a 7,2% entre los períodos considerados.
En lo que respecta al consumo per cápita de carne vacuna, en el primer semestre del año fue de 57,5 kilogramos/año y acumuló una mejora de 9,0% anual. No obstante lo cual, se mantuvo 15,5% por debajo del máximo registrado en igual semestre de 2009, según informó CICCRA en su editorial.
Y si se considera el promedio móvil de los últimos doce meses, el consumo por habitante de carne vacuna llegó a 56,7 kilogramos/año en enero-junio de 2012, habiendo experimentado un leve aumento de 1,6% anual. Y también con relación al pico de enero-junio de 2009 resultó inferior, en este caso 19,4% menor.
Las certificaciones del SENASA indicaron que en junio de 2012 se exportaron apenas 7.488 tn peso producto (tn pp) de carne vacuna. Este guarismo se constituyó en el tercero más bajo de los últimos noventa meses, y sólo se registraron niveles inferiores en marzo de 2006, cuando el gobierno nacional prohibió por primera vez las exportaciones de carne vacuna, y en mayo de 2008, cuando los productores pecuarios suspendieron la comercialización de hacienda, en el marco del conflicto que desató la implementación de la tristemente célebre Resolución 125/08 por parte del gobierno nacional
En tanto, los envíos al exterior de cortes vacunos del primer semestre del año resultaron ser los más bajos de los últimos ocho años por lo menos, con sólo 60.295 tn pp certificadas por el SENASA. En relación a enero-junio de 2011 resultaron 27,2% inferiores.
Las exportaciones de carne congelada y fresca extra Hilton totalizaron 44.368 tn pp en la primera mitad del año y resultaron 25,9% menores a las de un año atrás (-69,1% con relación al ‘insustentable’ nivel del primer semestre de 2009).
Las exportaciones de cortes Hilton totalizaron 11.413 tn pp en los primeros seis meses del año y desde julio de 2011 se contabilizaron apenas 18.050 tn pp, con lo cual la cuota otorgada por la UE-27 resultó subejecutada y en un porcentaje muy significativo (-39,8%), por quinta vez consecutiva.
A continuación, adjuntamos los Indicadores económicos sectoriales del informe de CICCRA:
Faena y producción de carne:
De acuerdo con nuestras estimaciones, en junio de 2012 la actividad de la industria frigorífica vacuna cumplió un semestre ininterrumpido de recuperación. Es decir, el sector está comenzando a salir gradualmente de la grave crisis a la que lo llevó la política nacional antiganadera, que se inició allá por marzo de 2005 con los primeros controles de precios y que mostró la peor cara del intervencionismo irracional durante 2006.
Es importante resaltar que se trata de una recuperación gradual y no de un proceso de crecimiento, debido a que el nivel de actividad sectorial no sólo se mantiene por debajo de los ‘records’ insustentables registrados en la primera mitad de 2007, 2008 y 2009, sino que también está lejos de alcanzar aún los niveles verificados en igual semestre de años previos (1999 a 2006).
En junio la faena de ganado vacuno habría rondado las 900 mil cabezas, guarismo que habría resultado 2,1% superior al de junio de 2011. En términos absolutos, la faena habría crecido en 18.160 cabezas. En tanto, en relación a mayo la actividad sectorial experimentó un retroceso de 10,2%, habiendo quedado por el momento como una excepción el millón de cabezas faenadas en aquel mes.
Y en el primer semestre del año la faena total habría llegado a las 5,64 millones de cabezas, con lo cual habría experimentado una expansión de casi 7,0% anual. Esto implica que en la primera mitad de 2012 se habrían sacrificado unas 365 mil cabezas más que en los primeros seis meses del año pasado.
En lo que respecta a la fase de recomposición de vientres y de existencias, las estimaciones indican que el proceso continuó su marcha en el sexto mes del año, pero con una intensidad menor. Concretamente, la participación de las hembras en la faena total fue de alrededor de 41,5% en junio y el promedio del primer semestre del año se mantuvo en 39,8%.
El mayor nivel de actividad se tradujo también en un crecimiento de la producción de carne vacuna, aunque en este caso la intensidad fue menor, debido a un leve descenso del peso promedio del animal en el gancho. En junio se habrían producido 206 mil toneladas res con hueso (tn r/c/h), es decir 1,0% más que en el sexto mes de 2011 (se estimó que el peso promedio se ubicó en 229 kg/ r/c/h). En términos absolutos, la producción habría crecido en 2.000 tn r/c/h con respecto a junio de 2011.
En tanto, al comparar el primer semestre de 2012 con igual lapso de 2011, la producción habría ascendido a 1,276 millones de tn r/c/h y se habría ubicado 5% por encima de la registrada en enero-junio del ejercicio anterior. Y en este caso la expansión interanual habría sido de 60.000 tn r/c/h. El peso promedio de la res en el gancho habría registrado una pérdida de alrededor de 1,1% entre los períodos analizados (229 kg r/c/h vs. 232 kg r/c/h).
Consumo interno:
Una vez más, en junio el incremento de la producción de carne vacuna fue volcado al mercado interno, a lo cual se agregó una nueva caída de los volúmenes exportados, que de este modo cerraron el peor primer semestre de los últimos diecisiete años por lo menos.
Con relación a junio de 2011 la producción creció en casi 2.000 tn r/c/h y el consumo interno hizo lo propio en 13.086 tn r/c/h. La diferencia lógicamente se explicó por una baja de las exportaciones de 11.270 tn r/c/h.
Y cuando se toman el primer semestre del año, el consumo interno resultó más favorecido aún. En enero-junio de 2012 se consumieron internamente 1,185 millones de tn r/c/h de carne vacuna, lo que arrojó una mejora de 9,0% y un aumento de 97.593 tn r/c/h con relación al mismo lapso del año pasado.
Pues bien, la producción aportó 60.000 tn r/c/h adicionales y las exportaciones descendieron en 37.408 tn r/c/h, al pasar de 129.085 tn r/c/h en enero-junio de 2011 a sólo 91.677 tn r/c/h en enero-junio de 2012 (-29,0% anual). Para tener una idea de la pobre performance exportadora actual del sector, cabe destacar que hasta en la primera mitad de 2001, considerando los últimos diecisiete años, se exportó un volumen superior al del ejercicio actual (3,5%), aún cuando la mayoría de los mercados externos se habían cerrado a partir de la reaparición y propagación de la fiebre aftosa en el rodeo vacuno argentino.
En consecuencia, en enero-junio de 2012 la participación del consumo interno en la oferta total de carne vacuna llegó a 92,8%, cuando un año atrás era de 89,4%. Y en el caso de las exportaciones, la pérdida equivalió a 3,4 puntos porcentuales, ya que bajó de 10,6% a 7,2% entre los períodos considerados.
En lo que respecta al consumo per cápita de carne vacuna, en el primer semestre del año fue de 57,5 kilogramos/año y acumuló una mejora de 9,0% anual. No obstante lo cual, se mantuvo 15,5% por debajo del máximo registrado en igual semestre de 2009.
Y si se considera el promedio móvil de los últimos doce meses, el consumo por habitante de carne vacuna llegó a 56,7 kilogramos/año en enero-junio de 2012, habiendo experimentado un leve aumento de 1,6% anual. Y también con relación al pico de enero-junio de 2009 resultó inferior, en este caso 19,4% menor.
Evolución de las exportaciones:
Las certificaciones del SENASA indicaron que en junio de 2012 se exportaron apenas 7.488 tn peso producto (tn. pp.) de carne vacuna. Este guarismo se constituyó en el tercero más bajo de los últimos noventa meses, y sólo se registraron niveles inferiores en marzo de 2006, cuando el gobierno nacional prohibió por primera vez las exportaciones de carne vacuna, y en mayo de 2008, cuando los productores pecuarios suspendieron la comercialización de hacienda, en el marco del conflicto que desató la implementación de la tristemente célebre Resolución 125/08 por parte del gobierno nacional
En tanto, los envíos al exterior de cortes vacunos del primer semestre del año resultaron ser los más bajos de los últimos ocho años por lo menos, con sólo 60.295 tn pp certificadas por el SENASA. En relación a enero-junio de 2011 resultaron 27,2% inferiores.
Las exportaciones de carne congelada y fresca extra Hilton totalizaron 44.368 tn pp en la primera mitad del año y resultaron 25,9% menores a las de un año atrás (-69,1% con relación al ‘insustentable’ nivel del primer semestre de 2009). Su participación en el total descendió de 44,0% a 40,0% entre los dos períodos considerados.
Estos cortes se enviaron fundamentalmente a Chile (28,1%), Israel (24,8%) y Rusia (18,8%), seguidos de lejos por Brasil y Alemania con 7,7% y 7,3%, respectivamente. Y cabe destacar que sólo crecieron las exportaciones de estos cortes a Chile (47,6%), ya que todos los demás países compraron menores volúmenes. Desde -3,9% en el caso de Brasil hasta -19,8% en el caso de Israel y de -31,3% en el caso de Rusia.
Las exportaciones de cortes Hilton totalizaron 11.413 tn pp en los primeros seis meses del año y desde julio de 2011 se contabilizaron apenas 18.050 tn pp, con lo cual la cuota otorgada por la UE-27 resultó subejecutada y en un porcentaje muy significativo (-39,8%), por quinta vez consecutiva.
Los embarques de carnes procesadas alcanzaron un nivel de 4.514 tn pp en el primer semestre del año. En términos anuales descendieron 52,7% y su participación en el total disminuyó casi 3,0 puntos porcentuales, hasta quedar en 4,1%. En relación al mismo semestre de 2009 acumularon una baja de 72,7%. En un contexto de fuerte retracción de las exportaciones de estos cortes, Gran Bretaña, Holanda e Italia fueron los principales compradores (39,8% del total en conjunto).
En lo que respecta a las exportaciones de menudencias y vísceras, en enero-junio de 2012 ascendieron a 50.747 tn pp. Con relación al mismo período del año anterior cayeron 4,8% y con respecto a igual período de 2009 hicieron lo propio en 32,2%. Sin embargo, al caer menos que las exportaciones de carne vacuna, su participación en el total pasó de 39,2% en enero-junio de 2011 a 45,7% en el primer semestre del corriente ejercicio.
Hong Kong y Rusia fueron los principales compradores de menudencias argentinas, con participaciones de 29,8% y de 29,1%, respectivamente. Hong Kong compró 15.139 tn pp y Rusia otras 14.765 tn pp. En términos interanuales, Rusia adquirió un volumen 19,4% superior, mientras que Hong Kong redujo sus compras en 12,9%.
Los ingresos por exportaciones de carne vacuna totalizaron casi US$ 500,0 millones en el primer semestre del año. En relación a un año atrás registraron una contracción de 23,7%, que se elevó a 31,8% cuando se contrasta con el mismo lapso de 2009. Y la facturación por embarques de menudencias y vísceras ascendió a US$ 112,10 millones y resultó 1,0% superior a la registrada en el primer semestre de 2011.
Los ingresos por exportaciones de cortes congelados y frescos extra Hilton cayeron 25,7% anual, al tiempo que la facturación por cortes Hilton disminuyó 10,4% anual y por carnes procesadas 59,4% anual. Y sólo en este último caso la caída del valor de las exportaciones se explicó tanto por un menor volumen como por un menor precio promedio con relación al primer semestre de 2011 (la caída del precio promedio fue de 14,2% anual).
En enero-junio de 2012 el precio promedio de las exportaciones totales se ubicó en US$ 5.510 por tn pp, guarismo que resultó 2,1% inferior al del mismo período de un año atrás.
En el caso de la carne vacuna, el precio promedio se ubicó en US$ 8.288 por tn pp y el alza acumulada descendió a 4,7% anual. Por su parte, en el caso de las menudencias y vísceras el precio promedió US$ 2.209 por tn pp y la mejora acumulada disminuyó a 6,2% anual.
