La fábrica de conservas Deseares, ubicada en Villa María, Córdoba, fue allanada tras la ingesta por parte de dos personas de sus productos, lo que les habrían causado la muerte por botulismo.

El operativo estuvo a cargo de funcionarios del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentos de la Provincia y de la Municipalidad de Villa María, quienes accedieron por orden judicial al establecimiento.

La autoridad provincial había ordenado el decomiso y destrucción de toda la mercadería con esa marca, pero un recurso de amparo presentado por la firma había frenado esa acción. Finalmente, la medida judicial interpuesta por la empresa fue dada de baja el martes 3 de julio y los funcionarios pudieron cumplir con la orden de allanamiento.

En el domicilio de la firma, ubicada en bulevar Cárcano de Villa María, se registraron unos 3.600 frascos de diferentes conservas. Fuentes del ministerio indicaron que además se secuestraron otras 400 unidades en diferentes localidades de la provincia de Córdoba, que son trasladadas a Villa María para su destrucción.

Una vez terminado el allanamiento, la mercadería será llevada al matadero municipal de esta ciudad para ser introducida en el digestor y destruirla totalmente.

Los responsables de la firma Deseares habían solicitado que la medida sólo abarcara a los productos y lotes de los frascos que habían sido consumidos por las dos personas fallecidas, pero la decisión oficial fue destruir todo lo existente.

El viernes pasado a la noche murió el hombre que estaba internado en Córdoba capital. La otra víctima murió en Rosario de Santa Fe a mediados de junio y era oriunda de Carcarañá.

El botulismo es una intoxicación causada por la toxina botulínica, una neurotoxina bacteriana producida por la bacteria Clostridium botulinum. La vía de intoxicación es generalmente alimentaria por ingestión de alimentos mal preparados o conservados de manera inapropiada, o puede ser vía de contaminación a través de heridas abiertas o por uso inadecuado de esta toxina con propósitos estéticos o para tratamiento de enfermedades neuromusculares.

La empresa Deseares ya había tenido un cierre por sospecha de botulismo pero el mismo fue preventivo

El pasado mes de abril varios medios cordobeses habían informado acerca de un posible caso de botulismo, y de la clausura del establecimiento Deaseares.

La directora de Habilitaciones del Municipio, Valeria Suárez, había dispuesto el cierre preventivo del establecimiento, ya que a un paciente de Carcarañá, provincia de Santa Fé, que consumió productos de esta marca (conserva en escabeche), se le detectó un posible caso de botulismo, con antecedentes de consumo de elaborado en la localidad de

Además, se había dispuesto el envío de muestras de escabeche de riñón al Malbec elaborados por ese establecimiento, al Instituto Malbrán para que se realizaran los estudios correspondientes.

El Área de Epidemiología del Ministerio de Salud Córdoba informó que el caso fue notificado por la Dirección de Epidemiología de la provincia de Santa Fe.