Con un recorrido por sus instalaciones, la cabaña San José de la Viña de Salta y Tres Marías de Buenos Aires realizó la presentación oficial del proyecto que apunta a ofrecer genética de punta a los rodeos criollos y Brangus del Norte argentina, de Bolivia y Paraguay.

Actualmente la cabaña está trabajando con animales de marca líquida, mientras se prepara para seguir respondiendo a la demanda de ganaderos locales que recurren a estos reproductores, totalmente adaptados a la región, para mejorar sus rodeos, según informó el portal Salta Agropecuaria.

La raza Angus tiene sobradas razones para ser el rodeo más importante de la Argentina por sus características carniceras. También en los campos del Norte esta sangre está presente en los animales Brangus tanto negros como colorados.

Sin lugar a dudas, las aptitudes de bajo peso al nacer, rápida ganancia de peso, precocidad, marmóreo y calidad de carne, por citar algunas cualidades, son permanente buscadas por cualquier productor ganadero, incluso por aquellos que ejercen esta actividad en los climas y suelos más extremos.

Es justamente en los ambientes de climas pesados y pastos pobres,  donde la raza de origen escoces tiene su debilidad, lo que explica por qué en los campos del NOA y NEA no se caracteriza por estar en su estado puro, sino como sangre cruzante o mejoradora.
Basado en esta realidad y con el firme objetivo de ir un paso más allá en el aprovechamiento genético de la raza, es que en 2008 surgió el emprendimiento conjunto del Establecimiento San José de la Viña, ubicado en el departamento Chicoana y la cabaña Tres Marías de propiedad de la familia Gutiérrez, de la provincia de Buenos Aires, de comenzar con la cría del Angus puro en Salta.

Ese año se realizó la transferencia de embriones de los mejores reproductores de la cabaña bonaerense en vacas receptoras criollas, adaptadas a la zona. En 2009 nacieron los primeros terneros y ya se llevan vendidos 12 toros y algunas hembras.

Recientemente, la cabaña realizó la primera jornada de campo, donde dio a conocer su proyecto y se presentó formalmente ante un grupo importante de ganaderos y asesores técnicos de la región. Ahí se pudo ver, mediante un rápido recorrido por los corrales, los hijos de Zorzal, Mulberry, H Hitter o Radar, con excelente desarrollo y adaptabilidad.
Raúl López, socio salteño del emprendimiento, expresó que “estamos muy contentos con el proyecto porque está saliendo todo muy bien”.

También señaló que la idea es ser aportante en todo el NOA, en Bolivia y Paraguay, de la mejor genética Angus del país, que además tiene el plus de ser animales nacidos y criados en la zona, con todas las ventajas de adaptación que ello implica.

La cabaña ya realizó la selección de los reproductores de serán vendidos en el próximo remate de Cabañas salteñas y los que serán expuestos en la próxima edición de la Expo Rural de Salta, mientras tanto, se están criando los terneros de la primera parición de la cruza de Angus puros, nacidos y criados en Salta, lo que  representa la primera camada de marca liquida de la cabaña que dirige Raúl López.

Eficiencia ganadera
El titular de la cabaña Tres Marías, Horacio Gutiérrez, fue el encargado de hacer una exposición sobre el actual momento de la ganadería en el país y el futuro ganadero de la región. 

Luego de ahondar sobre los desaciertos de la política ganadera y el resultado de varios años de sequía en las principales áreas ganaderas del país, que trajo como resultado la pérdida de 12 millones de cabezas, Gutiérrez, expresó que “hoy más que nunca el productor ganadero tiene que ser un empresario y abordar la actividad con mucha eficiencia para ser competitivo”.

Con relación a los reproductores nacidos y criados en Salta comentó que son exactamente iguales a los que se cría en Buenos Aires y que ganan premios en la exposición rural de Palermo, con la ventaja que estos están adaptados al clima y suelo dela zona.

“Tengamos en cuenta que acá hace más calor, que hay más parásitos externos y estos animales están perfectamente adaptados”, acotó.

Finalmente, el titular de Tres Marías aconsejó utilizar estos reproductores para reforzar la sangre Angus en los rodeos Brangus, ya que como raza cruzante le aporta todas las características cualitativas a la carne.