El emprendimiento es impulsado conjuntamente por la Bolsa de Comercio del Chaco y la Cámara Arbitral de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires y tendrá por finalidad analizar la calidad comercial del trigo, soja, girasol, maíz y sorgo, entre otros servicios.
El laboratorio, como principal tarea, analizará el trigo y sus harinas; acidez en harina: Almidón (tal cual); Cenizas (SSS); Falling number; Gluten húmedo y seco; Humedad; Microscopía; Proteínas Kjeldahl - N x 5.7; Proteínas - Espectrometría en el infrarrojo cercano. Vomitoxina (DON); Alveograma; Farinograma, entre otros.
