En 2012 la producción de carne aviar argentina marcará un nuevo récord, con más de 2 millones de toneladas, un 11% más que el año pasado, cuando se alcanzaron las 1,78 millones de toneladas, según estimaciones de la Subsecretaría de Ganadería del Ministerio de Agricultura.
El volumen proyectado duplica la cifra registrada durante 2005, y fue calculado en base a datos del Registro Nacional de Multiplicadores e Incubadores Avícolas (RENAVI) sobre el número de reproductoras alojadas en los últimos seis meses.

Asimismo, se espera que el consumo en el mercado local sea mayor a los 40 kg/persona/año, lo que superará la cifra de 2011, cercana a los 39 kg/persona/año.
Las exportaciones de productos avícolas acompañan el crecimiento. En el primer bimestre del año se comercializaron 45.000 toneladas, un 13% más que el mismo período de 2011, en el que se exportaron 39.000 toneladas.

El sector experimenta un crecimiento sostenido desde hace más de diez años. Como parte de este fenómeno, se realizan numerosas inversiones en plantas de faena y de incubación, granjas de reproductores y plantas de alimento, con fuerte apoyo financiero a través de créditos del Gobierno Nacional.