La semana pasada, el Instituto de Estudios sobre la Realidad Argentina y Latinoamericana (IERAL) presentó su informe económico para la provincia de Mendoza; realizando un balance del 2011 y las perspectivas para el presente año.

En lo que respecta a la vitivinicultura, el informe releva las dos etapas que nuclean al sector; tanto la agropecuaria (cosecha de uvas) como la industrial (elaboración de vinos y mostos).

Para lo agropecuario se denota ingresos viñateros que han crecido levemente y terminando debajo de la inflación, con una caída del 2%.

Respecto de lo industrial -y más allá de distinguir entre varietales, genéricos y jugo de uva o mosto-, el informe destaca ingresos deflactados en el orden del 5%.

Vinos varietales: Siendo un producto exportable, sus precios están muy vinculados a los pagados en el exterior. Tomando en  cuenta los precios promedios pagados por EEUU, se observa que sus precios vienen aumentando en dólares, pero no alcanzan a compensar el ritmo de la inflación argentina.

En cuanto a los vinos genéricos, ocurre algo similar, con más cantidad vendida y menores precios “deflactados”. Como éstos representan más de dos tercios de las ventas de vinos en el país, es interesante mostrar la evolución de los stocks vínicos, dejando en claro la mayor oferta.

En cuanto al jugo de uva (“mostos”), también se observó que se vendió más al exterior, a un precio “deflactado” menor, siendo indicio de mayor oferta.

Para 2012, el panorama continuaría complicado porque, salvo sorpresas, el dólar continuaría barato. Como si fuese poco, además se ha pronosticado una fuerte baja en la cosecha de uvas (-18% en Mendoza, y -22%  en el país), especialmente de aquellas vinculadas a vinos genéricos, señal de menos materia prima, y habría mucho menos con la decisión gubernamental de mantener alto el porcentaje exigido de uva que debe destinarse a mosto.

Con este panorama, no sólo habrá menor  producción vitivinícola, sino que además, posiblemente no haya precios bajos de ciertas uvas, afectando la rentabilidad del sector bodeguero.