La Facultad de Ingeniería Química de la Universidad Nacional del Litoral en conjunto con la empresa Tahin S.A., lanzan al mercado una nueva línea de harinas premezcla para panificados, repostería y pastas, aptas para personas celíacas y con un precio accesible.
En Argentina existen más de 400.000 personas que padecen celiaquismo, intolerancia crónica y definitiva a la proteína prolamina, la cuál esta presente en cuatro cereales: trigo, avena, cebada y centeno (TACC).
Por estar elaboradas en base a arroz, las nuevas harinas premezcla sin TACC, que se comercializarán con la marca Padoan, le brinda a los celíacos la posibilidad de elaborar en sus hogares una amplia variedad de alimentos, como pizzas, panes, tortas, budines, fideos, ñoquis y ravioles.
El lanzamiento oficial se llevará a cabo el viernes 30 de marzo en el Salón Libertad del Hotel de las Américas (Libertad 1020, CABA).
Durante la presentación, autoridades de la FIQ y de Tahin firmarán un convenio por 20 años a partir del cual la institución educativa recibirá un porcentaje de las ventas del producto al cuál denominaron Padoan.
