El presente trabajo corresponde a la Cámara Argentina de Feed Lot, contiene información al 1 de septiembre del 2011 y muestra lo sucedido durante el mes de agosto del corriente año en los establecimientos de engorde a corral.

Tal cual se puede observar en el gráfico 1, el Índice de ocupación (IOF) volvió a retroceder. En esta oportunidad la caída fue del 3% respecto al 1/8. Por su lado el Índice de Reposición Feedlot (IRF), muestra que se compraron 0.83 animales por cada uno que se vendió, valor considerado por debajo del equilibrio (gráfico 2).

Los márgenes del negocio son realmente ajustados. Difícilmente se consiga invernada puesta en el feedlot, por debajo de los $ 2400 y el costo de producción, para animales livianos no baja de los $6,5 por kilo. Así pues, en un recorrido de producción de 120 kilos, estamos hablando de terminar animales con 320 kg a un costo de $3180.

Para lograr salir hecho en esta operación, se necesita un precio del liviano gordo de por lo menos $10 el kilo vivo. De esta manera, más allá de que el mercado del gordo se encuentra firme, y se espera vaya aumentando el interés por falta de oferta con el correr de las semanas, difícilmente con los márgenes actuales, se revierta la tendencia al vaciado de acá a fin de año.

Exportación Unión Europea Feedlot

Luego de dos años de trabajo, la Argentina estaría en los próximos meses, enviando las últimas documentaciones necesarias, para que seamos aprobados como proveedores de la conocida Cuota 620/2009. Es decir la cuota a la Unión Europea, de Carne de Feedlot; a la que ya acceden EEUU, Canadá, Australia, Nueva Zelanda y recientemente Uruguay.

De lograrse esto, el engorde a corral de nuestro país, ya no solo contaría con el reconocimiento de la calidad de su producto, en el mercado doméstico, sino también, por escrito, el reconocimiento, de mercados valiosos como la Unión Europea, que
2 permite el ingreso, sin aranceles, de 20.000 tn, de carne exclusiva de feedlot, y que en los próximos años, podrían llegar a las 60.000 tn.

Desde hace dos años, (1/8/2009) los Importadores Europeos, pueden comprar hasta 20.000 toneladas de carne vacuna pagando 0% de Aranceles (la famosa Cuota Hilton, paga un 20% de aranceles), si dicha carne llega con un Certificado del País de origen, donde se deja constancia que dicha carne cumple con los parámetros establecidos para este nuevo contingente arancelario, determinados en el Reglamento (CE) Nº 620/2009 De La Comisión.

Los requisitos, en referencia a la producción, son simples: Los animales deben por lo menos 100 días previo a la faena, haber recibido únicamente como alimento raciones de no menos el 62% de concentrados. Esto no es otra cosa que, hacienda TERMINADA a CORRAL o FEEDLOT: En otras palabras, la Unión Europea, en el 2009, abrió un contingente arancelario, mejor que el de la cuota Hilton, para “…carne de vacuno de calidad superior…”; que por definición, debe haber sido terminada con granos, en encierres de no menos de 100 días; y dicha carne entrará en Europa, etiquetada, como HIGH QUALITY BEEF, o CARNE VACUNA de CALIDAD SUPERIOR.