La producción creció un 4% en relación al 2009. Horacio Arizagalaba, asesor de tambos en La Pampa, comenta que si bien está afectando el mal clima, las explotaciones no se resienten porque la estrategia ha sido estabular para crecer. "Acá hay muy poca lluvia, y muy buenas reservas. Lo que sucede es que la tendencia de esta zona es estabular todo. Desde el que ordeña 80 vacas hasta el que tiene 1500. La estrategia ha sido esa".
Hoy los resultados se ven reflejados con un crecimiento de un 4% en relación al 2009, y un creciemiento sostenido en relación a años anteriores "Ahora, el piso en esta época es de 22 litros por vaca. Antes era nuestro techo".
Precio
"Acá el precio lo marca Serenísima y las regionales se van acoplando. El promedio está en 1,35$/lt, por ahí un poco más. Todavía no ha bajado".
