El Programa “Del Campo a la mesa” es una iniciativa conjunta entre EticAgro, AACREA, el Programa de Agronegocios y Alimentos de la UBA y Solidagro; con el apoyo de Mitsubishi Corporation. Estilo Agrositio le cuenta sobre este interesante tema.

Los objetivos principales de “Del campo a la mesa” son capacitar a docentes de escuelas rurales, aportándoles conocimientos y herramientas que les permitan enseñar contenidos sobre alimentación saludable y generar conciencia sobre la producción sustentable de alimentos en nuestro país.

Argentina es un país con una gran capacidad productiva ya que puede generar alimentos para casi diez veces la población de su territorio. Desgraciadamente, muchos de sus habitantes manifiestan problemas de malnutrición, deficiencias de algunos nutrientes, obesidad y mala calidad de la dieta.



Un gran desafío

Los niños son los que más problemas presentan ya que sus dificultades nutricionales les causarán problemas futuros en su educación y productividad laboral y puede provocarles enfermedades crónicas durante su vida.
Por eso, resolver los problemas nutricionales es un desafío urgente, que involucra decisiones gubernamentales pero también es un llamado para los padres y la escuela. Entre otras cosas, se trata de enseñar a comer mejor, más variado y de manera responsable.

Tenemos la suerte de ser un país que tiene una competitividad en sus cadenas y producen buenos alimentos. Además, se realizan a través de buenas prácticas agrícolas y con un gran cuidado del uso del medio ambiente, como la siembra directa, el manejo integrado de plagas y buenas prácticas aplicadas en las labores agrícolas, estos son algunos ejemplos de cómo el campo produce de manera sustentable los alimentos que el consumidor demanda.

El desafío que se propone encarar el programa “Del campo a la mesa” es enseñar a comer mejor y conocer de qué manera se producen los alimentos que comemos. Esto es una forma de valorar la calidad de lo que produce el campo argentino.

Con la producción del grupo InterCole, “Del campo a la mesa” realizó un manual de herramientas para docentes con el objetivo de que el maestro lo utilice en talleres de capacitación que se distribuirán en varias escuelas rurales de diferentes provincias.

Esta iniciativa en conjunto es una manera de dar a conocer las verdades sobre la buena alimentación y, sobre todo, ayudar a las personas de menos recursos con el objetivo de llevar una vida más saludable y disminuir los problemas de desnutrición y/o malas costumbres alimentarias.

Por Florencia lucero Heguy - Estilo Agrositio