San Luis - En el marco del Plan de Creación de un Polo Regional Productivo, que consiste de la refuncionalización de una serie de frigoríficos en el interior provincial, el Ministerio del Campo de San Luis, a cargo del Med. Vet. Sebastián Lavandeira Muñoz, comenzó las gestiones para extender dicho polo productivo a la localidad sureña de Unión. En este sentido, el jefe de programa Producción Agropecuaria, Gastón Scarpati Schmid, mantiene actualmente reuniones con autoridades de la localidad a los fines de avanzar en la puesta en funcionamiento de la planta frigorífica del lugar.

Del encuentro entre la municipalidad de Unión y el Ministerio del Campo resultó el diseño de un trabajo conjunto entre los organismos para mejorar las características constructivas del frigorífico. Así, el proyecto viene a optimizar el comercio de la carne no sólo en la localidad de Unión, sino también en sus áreas de influencia, viendo revitalizado el estatus comercial, sanitario y social, además de la generación de mano de obra local con la creación de nuevos puestos de empleo.

Con la puesta en marcha del frigorífico podrían afectarse de forma directa entre 20 y 30 trabajadores. Además, la municipalidad argumenta la importancia de la obra en lo referido principalmente a los siguientes aspectos.

  • Transformación de la economía zonal.
  • Elevación del valor del producto de la principal economía de la región.
  • Mayor acceso a productos de calidad y a un mejor precio para el consumidor.
  • Erradicación de la faena clandestina.
  • Permanencia en la localidad y zona de influencia de lo generado económicamente a raíz de la comercialización relacionada con el frigorífico.
  • Autoabastecimiento de productos cárnicos sin necesidad de comprarlos a otras provincias.
  • Mayor defensa de los pequeños productores, quienes podrán vender su producción de manera directa sin necesidad de hacerlo en una subasta pública, logrando así una mayor valoración.
  • Revestir de mayor valor agregado a los productos locales.
  • Fomentar la industria de la carne como motor e impulsor de la economía provincial.

Respecto a la obra, se planifica llevar adelante importantes mejoras y modernización de las infraestructuras de producción y comercialización del sector, con ampliación, mantenimiento, refacción, refuncionalización y equipamiento de la planta frigorífica que tendrá una capacidad de faena de 80 bovinos diarios.

En ese sentido, el Ministerio del Campo se ocupará de lo referente al impacto sanitario, mientras que al Ministerio de Hacienda y Obra Pública se les cursará la solicitud de incorporar esta obra a la planificación anual.

La construcción de la faenadora cobra relevancia en el sur sanluiseño a partir de la intensa actividad ganadera que desarrolla esa región, con el 80% del ganado provincial. A nivel general, el Centro de Ganaderos de Unión regional vacuna 210.000 cabezas de bovino por campaña; y, según datos aportados por la oficina local del SENASA, el año pasado salieron 12.048 cabezas de bovino desde San Luis hacia distintos puntos del país con destino a faena en frigoríficos alejados, perjudicando siempre a los productores que deben hacerse cargo del transporte.

Como parte del plan para integrar a las distintas regiones de la provincia, el Ministerio de Obra Pública está construyendo 239 kilómetros de autopista, uniendo la ciudad de Villa Mercedes con el sur provincial hasta el límite con La Pampa.