Buenos Aires – El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) organizará el 10 y 11 de diciembre próximos en Bahía Blanca, un Taller Regional de Buenas Prácticas Agrícolas en cultivos frutihorticolas, destinada a profesionales de organismos estatales y privados, productores y asistentes técnicos.

El objetivo del taller, que tendrá lugar en la sede de la Universidad Nacional de Sur, es difundir y actualizar los principios básicos de BPA - que la Comisión Nacional de Alimentos (Conal) resolvió incluir en el Código Alimentario Argentino – con el fin de asegurar la calidad e inocuidad de los alimentos, minimizando el riesgo de contaminación ya sea por agentes microbiológicos, físicos o químicos.

El encuentro es auspiciado por el Programa de Apoyo al Fortalecimiento Institucional del Senasa (Pafis), el Ministerio de Agricultura de la Nación, el Instituto nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA)y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).

Participarán autoridades nacionales, provinciales y de organismos internacionales quienes brindarán su visión sobre la temática en estudio. Además el taller contará con un espacio de debate entre sus participantes, para intercambiar experiencias y opiniones orientadas a la implementación de las BPA desde distintos ámbitos de acción.

La temática a abordar incluye: Normativa de Buenas Prácticas Agrícolas; Programa y actividades del Senasa; Visión y Programas de la FAO en BPA; Impacto de la aplicación de BPA en la inocuidad de los alimentos; Programas INTA - IPAF Pampeana y Programas Cámara Argentina de Fruticultores Integrados (CAFI)

Otros temas serán: Aplicación protocolos certificación; Requisitos para la implementación de las BPA en la producción de frutas y hortalizas frescas; Ecuación económica en la aplicación de BPA; Uso responsable de productos fitosanitarios; Monitoreo de parámetros microbiológicos en faena de animales de granja; Evaluación de riesgos – ETAS -;Programas de la Cámara de Sanidad Agropecuaria y Fertilizantes (Casafe); del Instituto de Sanidad y Calidad de Mendoza (Iscamen) y de la Fundación barrera Patagónica (Funbapa).