Buenos Aires – El 26 y 27 de mayo el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) organiza un curso de capacitación en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) para los técnicos y paratécnicos del Organismo.
El curso, que se llevará a cabo en la sede del Mercado Central de Buenos Aires, es organizado por el Centro Regional Metropolitano (CRM) del Senasa en conjunto con la Dirección Nacional de Fiscalización Agroalimentaria del Organismo, en el marco del Programa de Apoyo al Fortalecimiento Institucional UE-Senasa (Pafis).
Los objetivos principales de las jornadas son actualizar los conocimientos de los profesionales, técnicos y administrativos del Senasa sobre la responsabilidad del control higiénico sanitario, la vigilancia epidemiológica, los puntos críticos de control y las reglamentaciones vigentes, para asegurar la inocuidad de los alimentos.
Durante las jornadas expondrá la doctora Silvia Michanie bioquímica de la Universidad de Buenos Aires (UBA), especializada en Inocuidad de los Alimentos en Argentina, EEUU, Francia y el Reino Unido.
- Los interesados en participar pueden comunicarse por correo electrónico con la Coordinación de Capacitación del CRM a: refcapmetro@senasa.gov.ar
