¿Por qué decimos ello? Porque la cosa está tan complicada que en caso de haber algún imponderable climático de ahora en más los precios pueden pegar un nuevo salto. Así también, si llega a haber un período de tiempo adecuado, los precios pueden bajar.

Por lo pronto, Chicago ya está mostrando la incertidumbre climática, propia del inicio de la campaña, ya en pleno verano, en el hemisferio norte.

Además está revelando los problemas sufridos en la siembra y por las fuertes inundaciones en EE.UU.

El verano tendrá que ser húmedo y con calor adecuado. El maíz está en pleno proceso de formación de barbas y la soja, floreciendo.

La cosa no puede esta más complicada para la zona productiva de EE.UU.

La siembra largó muy tarde, y por si ello no fuera suficiente, una vez emergidas las plantas sufrieron temperaturas inusualmente bajas, por lo que todo está retrasado, y los calores van a caer en el peor momento de los cultivos.

Este es un momento de nerviosismo, de acá en adelante se verá qué pasa con los precios. Pueden subir aún más, o bien, pueden bajar.

Claro que como está el cuadro, difícilmente bajen mucho.

Por eso, les proponemos analizar la oferta y demanda mundial.

Oferta y Demanda mundial de maíz.
En millones de toneladas. USDA

Fuente: USDA WASDE 460& WAP. Julio, 2008

El gráfico de arriba muestra claramente cómo ha ido cayendo la relación stock/consumo en el mundo.

Cunando hace unos diez años, la relación estaba en aproximadamente 29%, hoy estaría en alrededor de 13%. Una reducción impresionante.
Hace diez años, el maíz no llegaba a 80 dólares FOB Rosario.

Vamos a la soja.

El reciente informe del USDA reporta una en la proyección de la próxima cosecha en EE.UU. Ahora se calcula en 84.5 millones de toneladas; recordemos que se estimaba en 81.65 millones de toneladas.

Para los principales países productores no muestra mayores cambios.

La producción mundial, para la campaña 2008/09, queda reducida en 2.87 millones de toneladas con respecto al cálculo anterior.

En suma, el balance para el mundo muestra una nueva caída. Ahora la relación stock / consumo es de 20.5% (21% era el porcentaje calculado en junio).
Los stocks de aceites también siguen en baja.

Veamos:

Oferta - Demanda mundial de aceites vegetales.
En millones de toneladas. USDA

Fuente: USDA WASDE 460& WAP. Julio, 2008

Cuando hace unos diez años, la relación llegaba a cerca de 9%, en la actualidad apenas roza 7%.
Así el cuadro mundial, los precios nos van a tener a los tumbos. Claro que para tumbos, tenemos el gobierno. Así que, acostumbrados, estamos...