Que la soja es un excelente insumo para la alimentación proteica de los animales no es ninguna novedad. Pero en la ganadería argentina no se ha aprovechado todo ese potencial.
En ese marco, es muy interesante un trabajo de Horacio Castro, del INTA Rafaela, cuyos resultados indican que "el ensilaje de soja es apropiado como ingrediente alternativo de las raciones de terminación de novillos pesados, ya que posibilita lograr adecuadas ganancias de peso".
Particularmente, Castro probó a la oleaginosa como complemento eficaz del maíz o sorgo, para la terminación de novillos Holando Argentino.
Es que los sistemas de producción de carne de la región central de Santa Fe emplean en forma creciente los forrrajes conservados para la recría o terminación de novillos, que aportan energía pero requieren la complementación con proteínas.
Con ese objetivo, Castro comparó el aumento de peso de dos grupos de animales de un peso inicial aproximado de 500 kg, que fueron alimentados durante 50 días.
El primero recibió una dieta diaria de 10,1 kg. de silaje de maíz, 1,3 kg de semilla de algodón y 3,6 kg de grano de maíz, en tanto que al segundo grupo se le suministró 8,7 kg de silaje de maíz, 2,6 kg de silaje de soja -confeccionado en el estado R6, de grano pastoso-, y 3,6 kg. de grano de maíz.
El primer grupo -que actuó como control- alcanzó un aumento de peso de 1.027 gramos/día/animal, en tanto que el alimentado con silaje de soja produjo 1.196 gramos/día/ animal.
Estos datos preliminares indican que el silaje de soja presenta buena digestibilidad y que por su aporte en proteínas y lípidos permite reemplazar a la semilla de algodón en las raciones.
