Congreso CREA: Más terneros con las mismas vacas, por Hugo M. Fernández

Ing. Agr. Hugo M. Fernández - Miembro CREA Curuzú Cuatiá

El CREA Curuzú Cuatiá es un grupo con fuerte tradición criadora y está integrado actualmente por 8 Empresas y 9 Establecimientos agropecuarios. Los miembros activos del mismo somos en su mayoría administradores o mayordomos de las estancias.

Los establecimientos se encuentran ubicados en el Centro-sur de Corrientes, en los departamentos Mercedes, Curuzú Cuatiá y Monte Caseros., distribuidos sobre ambientes de afloramientos rocosos, monte de ñandubay y malezales.

Esta zona se caracteriza por lluvias medias anuales de 1450 mm, con gran variabilidad entre años, temperaturas medias anuales de 20 ºC y con posibilidad de heladas de Mayo a Septiembre. Los suelos son deficientes en Fósforo, elemento que constituye una fuerte limitación a la ganadería. El uso de los mismos es de ganadería mixta vacuno – ovino y agricultura (arroz) en menor medida.

Los campos naturales de la zona, principal recurso forrajero, está compuesto principalmente por gramíneas estivales con una mínima producción en invierno y muy alta a fines de verano. Los niveles de Proteína Bruta son muy bajas en invierno, limitando la producción animal en esa época del año.

Características productivas del grupo

En nuestro grupo se realizan las siguientes actividades:

a.- Cría Vacuna: todos los miembros.
b.- Recría de Novillitos: 4 establecimientos.
c.- Invernada de Novillos: 1 establecimiento.
d.- Cría Ovina: 7 establecimientos.
e.- Arroz: 3 establecimientos.
f.- Forestación: 2 establecimientos.

El grupo maneja 35000 vientres vacunos totales, con una base forrajera de campo natural (84 % de la superficie total), pasturas subtropicales (11%) y verdeos y pasturas invernales (5 %).

Las razas utilizadas son Braford en 8 establecimientos y Brangus en 1.
En materia sanitaria se aplica un esquema completo de vacunas, antiparasitarios y baños contra garrapatas. Para suplir las carencias minerales se suplementa con mezclas minerales comerciales en bateas a campo.

El servicio está estacionado en primavera para vacas y en el fin del verano–otoño para vaquillas.

Antecedentes reproductivos del grupo

El grupo ha pasado de una preñez promedio del 82 % en los ejercicios 1984 a 1989 al 91 % en los años 2000 a 2005, con gran variabilidad entre años en el primer período considerado, estabilizándose la misma a partir de los años 90 y subiendo un nuevo escalón en los años 2000, por influencia de las prácticas que luego explicaremos.

En el siguiente gráfico puede visualizarse un nivel de preñez del servicio 2005 muy parejo entre miembros y un promedio del 93 % para los 35000 vientres, debido al ajuste del sistema de producción en los establecimientos, en gran parte debido al trabajo en grupos

Se aprecia además, que la preñez no está vinculada a la cantidad de vientres (indicado en el eje X) manejados por cada miembro.

Recría de vaquillas. Primer servicio 18 meses

Un objetivo muy importante a lograr son altos índices de preñez en un servicio a los 18 meses de edad, en febrero–marzo, ya que es determinante del futuro reproductivo del vientre.

Para lograr este objetivo es necesario obtener ganancias de peso en el primer invierno posdestete, siendo esta la llave de la fertilidad a los 18 meses.

Los recursos forrajeros utilizados en el grupo para ello son verdeos de raigrás puro o consociado con leguminosas, suplementación proteica invernal sobre campos naturales reservados o suplementación proteica invernal sobre pasturas subtropicales. Con estos recursos podemos obtener ganancias de peso invernales superiores a los 400 gr. diarios y con ganancias de peso normales en el resto del año se logran índices de fertilidad a los 18 meses, superiores al 80 %.

Es importante destacar que restricciones durante el primer invierno y aumentos compensatorios posteriores, no permiten lograr alta fertilidad a los 18 meses (Información de INTA Mercedes-Corrientes, validada en nuestros establecimientos).

Vacas de segundo servicio secas

Una vez preñada en otoño la vaquilla pare al final de la primavera siguiente y desteta su primer ternero en el otoño posterior, pasando el invierno seca y toma su 2º servicio en la primavera. Con este manejo el grupo pasó de una preñez promedio de esta categoría del 82% en 1984 a 1989 al 96 % en la actualidad.

Si bien preñar vacas secas es bastante fácil, nos preocupamos por obtener altas preñeces cabeza (Sep – Oct) ya que preñeces más tardías afectan la reproducción del siguiente servicio.

Al momento del tacto rectal clasificamos muy bien las preñeces (como mínimo en cabeza, cuerpo y cola) para aplicar manejos sobre el tercer servicio.

Por otra parte intentamos llegar con muy buena condición corporal al 2º parto.

Vacas de tercer servicio con cría

Es la categoría más difícil de preñar si no se la maneja adecuadamente.

Durante el servicio de Primavera y a los 70 – 80 días de paridas realizamos un tacto de anestro con veterinarios experimentados o actualmente con ecografías en algunos establecimientos. Con este diagnóstico se determinan 3 categorías:

a.- Vacas ciclantes: en general coinciden con buenas condiciones corporales y se deja que siga su lactancia normalmente.
b.- Vacas en anestro: generalmente la condición corporal es inferior (2,5 a 3) y se sacan del anestro con un destete temporario durante 14 a 20 días, que se realiza con destetadores plásticos o de lata.
c.- Vacas en anestro profundo: son vacas en general de baja condición corporal y debemos practicarle el destete precoz de su ternero para moverlas del anestro en que se encuentran.

En líneas generales vacas de baja condición corporal o paridas tarde tienen mala fertilidad y deben ser destetadas precozmente.

Con este manejo el grupo ha logrado promediar el 94 % de preñez para esta categoría en los servicios 2004 y 2005.

Vacas adultas con cría

La oferta de pasto del campo natural es muy estacional, con alta producción hacia fines del verano. Los requerimientos del vientre con servicio de primavera y destete en febrero, caen abruptamente en este momento, lo cual utilizamos para mejorar rápidamente su condición corporal y acumular reservas. Desde el momento del parto (Jul – Ago) hasta el servicio de primavera utiliza estas reservas y cae en su condición corporal, aunque la vaca normalmente reacciona al empezar la primavera.

Para corregir problemas climáticos, excesos de carga o algún lote con problemas de manejo, intervenimos durante el servicio con tactos de anestro o ecografías en forma similar a lo explicado para el tercer servicio. La vaca adulta reacciona muy bien al destete temporario y sólo se hace precoz en casos puntuales de vacas en anestro profundo o muy baja condición corporal.

De esta forma el grupo ha pasado del 78% de preñez promedio de la categoría en los años 80 al 89% actual.

Resumen de herramientas de manejo

Vientres con cría. Promedio servicios 2004-2005

Durante los servicios 2004 y 2005 nuestro grupo realizó destete temporario al 43 % de los vientres con cría, destete precoz al 42 % de los vientres con cría y un 15 % de las vacas tuvieron una lactancia normal, obteniéndose un resultado del 92 y 93 % de preñez promedio en los dos servicios.

Evolución de resultados

Si comparamos los ejercicios 1985/88 con los 2002/05, el grupo CREA Curuzú Cuatiá ha logrado incrementar en promedio el 25 % en la producción de terneros cada 1000 has., un 48 % la producción de carne/ha y el 103 % el resultado neto ganadero/ha., como fruto de la tarea grupal.

Conclusiones

• El sistema de producción descripto implica mucho orden, seguimiento y control.
• La tarea del personal de los establecimientos es muy importante, por lo que se requiere capacitación y brindarles condiciones para su estabilidad.
• El trabajo de los Grupos CREA de la Zona en conjunto con la investigación de INTA, ha permitido el ajuste del sistema en forma permanente.
• La actividad grupal ha sido un excelente medio para la evolución sostenida en lo físico, económico y del grupo humano involucrado.