Segundo o presidente da Associação de Criadores de Mato Grosso (Acrimat), Jorge Pires, o consumo de carne bovina no país registra uma redução per capita anual de 12 quilos nos últimos anos, em contraste com o aumento do consumo de carne suína e de frango.
Pires explica que o mote das campanhas de marketing será o conceito de que a carne vermelha, rica em proteínas, é saudável ao organismo humano. A preocupação em aumentar a demanda está diretamente ligada à queda dos preços da carne bovina diante do excesso de oferta do produto. Segundo Pires, o preço da arroba do boi na região que se mantinha na semana passada em R$ 52 agora é cotada a R$ 50.
Contudo, Pires lembra que apesar das reduções consecutivas no preço da arroba, ainda não há reflexos no valor pago pelo consumidor final. "Os frigoríficos alegam que não são os vilões dessa história", afirma. Diante disso, a comissão fará um estudo sobre a situação do mercado. Também constarão na pauta de discussões o rendimento e classificação de carcaças, o aproveitamento do couro e o preço do frete pago pelo pecuarista.(JS)
