Ganadores
3º edicición premio Dow Agrosciences
Al Desarrollo de Recursos Humanos en el Sector Agropecuario

Categoría Empresas Categoría Redes

  • 1er. Premio Bodega Familia Zuccardi 1er. Premio Productores Minifundistas de
  • 2do Premio Grupo Los Grobo Caprinos de Angora en la Patagonia.
  • 3er. Premio Finca Santa Anita 2do. Premio Cultivo de Quinoa- (compartido)
  • 2do. Premio Conglomerado Competitivo para el sector Apícola

PRIMER PREMIO EMPRESAS BODEGA FAMILIA ZUCCARDI , Mendoza

ACTIVIDAD

Empresa familiar. Posee sus plantaciones de viñedos en los departamentos de Maipú y Santa Rosa.
Realiza todo el proceso de producción de sus uvas, elaboración y envasado de sus vinos Principales Marcas Q -Familia Zuccardi, Santa Julia, finca Beltrán Dúo,
Grand Coupage y Uvas del Sol.

Por el desarrollo social de su gente, de la región y el impulso permanente a la industria vitivinícola.

Inicio de actividades en 1963, Desarrollan una adaptación del sistema de irrigación
Empleado en California.
En 1968 construyen la Bodega principal en Fray Luis Beltrán.
En 1973 se inicia la segunda plantación con varietales de Alta Calidad en Santa Rosa.
En 1992 empiezan a exportar a los mercados internacionales de mayor exigencia y es actualmente uno de los mayores exportadores de vino embotellado de Argentina.

FRAY LUIS BELTRAN (170 has.) Esta la Bodega y el moderno Edificio de Administración y ventas. Esta región es de condiciones ecológicas extraordinarias para la vitivinicultura, históricamente conocida como " Primera zona".

SANTA ROSA Finca de 430 hectáreas

Planta de molienda para el procesamiento inmediato de las uvas. (molienda, descobajado, enfriamiento, maceración pelicular y prensado para el envío de los jugos de las distintas variedades a la Bodega.
El 95% de las uvas son provenientes de viñedos propios..

Los vinos de la Familia Zuccardi han ganado premios en Francia, Londres, Turquía, Montreal, Bruselas y Mendoza. En 1998 lanzaron una categoría varietal super premium, con la que obtuvieron medallas de oro en concursos internacionales. Gano en el International wine Challenge de Londres la medalla de Oro como el Mejor Tempranillo del mundo y el Good Value

La Bodega central posee una capacidad de almacenamiento, 16.570.000 litros. Y han realizado equipamiento de ultima generación.
Para la cosecha del 2000 se inauguró una pequeña bodega experimental con 26 tanques de acero inoxidable para experimentar nuevas variedades. Y nuevas técnicas.

Desde 1999 cuenta con 360 has. Propias que producen Uvas orgánicas. Para Malbec, Chenin, Merlot, Tempranillo, Torrontes, Pinot Noire, Cabernet Sauvignon

MERCADO EXTERNO - Las primeras exportaciones se realizaron en 1991. En la actualidad el 65% de su facturación corresponde a 37 países donde exporta.
Ocupa el tercer lugar de exportador de Argentina.

En BODEGA FAMILIA ZUCCARDI a pesar de la evolución de los últimos años mantienen el concepto diferencial y tradicional de Empresa Familiar
Trabajo en equipo, buen clima laboral, la interacción de los distintos sectores y constante posibilidad de crecimiento son las premisas básicas de la estructura organizacional.

BENEFICIOS PARA EL PERSONAL

Enseñanza de apoyo para hijos de escuela secundaria y polimodal.
Gastos de movilidad, útiles escolares y textos. Biblioteca y hemeroteca a disposición del personal.
Comunicación de novedades y eventos por medio de avisadores.
Transporte gratuito para el personal que reside a mas de 1 km.
Comedor con modernas instalaciones in company.-
Viviendas para el Personal de Santa Rosa y Fray Luis Beltrán (con todos los servicios)
Guardería para hijos del personal que trabaja en finca.
Plus por productividad y eficiencia. - Gratificaciones de fin de año.
Prestamos para compra de movilidad. Compras comunitarias para el personal.

CAPACITACION Y ENTRENAMIENTO

Programa anual de capacitación y entrenamiento para todas las áreas. sobre Seguridad, Higiene, contenidos agrícolas, producción , mantenimiento, degustación, ingles, computación y sistemas, comercialización, ISO 9000

AREA DE TURISMO

En noviembre 2001 inauguro el Edificio Cava de Turismo. Para recibir turistas y visitantes. Y Restaurante Casa del Visitante. en el 2003 con gastronomía regional.

EMPRESAS SEGUNDO PREMIO GRUPO LOS GROBO - PROVINCIA BUENOS AIRES. - CARLOS CASARES (desde 1912)

Productores y comercializadores de cereales, oleaginosas y forrajes.
Producción de carnes.
En 1984 surge Los Grobo Agropecuaria S.A. en el Oeste de la pcia. de Buenos Aires.
Deciden mejorar la eficiencia interna en la producción agropecuaria, la productividad, trabajar sobre menores costos y mejorar los rindes. Trabajan con girasol, maíz, trigo e
Incorporan la soja, la fertilización, la producción de carne paso de 250 kg. A 400 kg. Con el uso de equipamiento electrónico y suplemento alimentario.
La actividad comercial se sustentó con el acopio de cereales en 1985 con la compra de una planta para 1000 ton.

A partir de 1991 comienza con las alianzas con contratistas con conocimiento territorial.
(pueden ser socios o prestadores de servicios) Tiene 25 sucursales.
Reinvirtieron utilidades, adoptaron tecnología, permanente búsqueda de nuevos negocios y servicios.
150 empleados.
Adecuación estructural interna, con un directorio ágil y flexible, con profesionales especializados y muy capacitados, con iniciativa y actitud positiva propia. Crecimiento con socios locales y eficiencia.

Reciben el Premio Konex en 1998 y en el 2000 el Premio Security en la categoría agronegocios.
Las bases de trabajo de Los Grobo son :

PERTENECIA, PERMANENCIA, TRATO PERSONALIZADO, USO DE TECNOLOGIA

Implementó NORMA ISO 9001

En 2002 crean el Departamento de Gestión de Talentos (RRHH)
En el año se hicieron 170 jornadas de capacitación para clientes, proveedores y miembros de la comunidad. Crean el Notigrobo (información interna de la empresa)
Internet - información general de la empresa, actividades, proveedores, clientes y el ingreso de CV, jornadas de capacitación etc.
Remuneración y compensaciones:
Distintas bandas salariales de acuerdo a responsabilidades.superior a la del mercado.
Sistema de Pago variable. Premios especiales a empleados y sus familias por desempeño.

"Nuestra habilidad es desarrollar al máximo las potencialidades y responsabilidades de todo el personal involucrado en nuestro proceso, porque entendemos que Juntos agregamos valor

Participación comunitaria. en las escuelas La Fundación Los Grobo lleva adelante la Escuela de Jóvenes Emprendedores junto con la Municipalidad de Carlos Casares para fabricar alimentos artesanales para ser vendidos al consumidor final.

TERCER PREMIO EMPRESAS FINCA SANTA ANITA - Cnel Moldes, Salta.
DIVERSIFICACION COMO BASE DE LA SUSTENTABILIDAD EN UNA EMPRESA AGROPECUARIA FAMILIAR.

Actividad: producción de Tabaco Criollo y Tabaco Virginia -Obteniendo en 1992, el Primer Premio a Mejor Producto Tabacalero, de la firma Nobleza Piccardo).
La producción de Quesos de Cabra y Ajíes Cayena. Se Complementa con la actividad de Turismo Rural, realizándose desde 1992 la recepción de colegios y escuelas interesadas en ver una producción de Tabaco diversificada y desde 1998 se recibe huéspedes para alojamiento.
Es una empresa familiar con siete empleados permanentes y cinco temporarios en la época de cosecha.

Estrategias de la Finca: La estrategia básica fue diversificar para lograr sustentabilidad por varios motivos.
- Permitiría ingresos a lo largo del año. (El Tabaco presenta ingresos estacionales).
- Mejor empleo de la mano de obra.
- Al incorporar el Turismo Rural permite la venta directa de productos, rescatando recetas y metodologías tradicionales y ancestrales., creación de nuevas especialidades en base a productos de uso popular (Quesos de Cabra, Platos en base a cabritos, artesanías con cuero y cuernos, ajíes criollos Cayena, Gavillas de Tabaco, alfajores
- Capacitación para todas las personas involucradas con el fin de suplir las necesidades específicas de cada actividad.
- Mejor aprovechamiento de la maquinaria, suelos, instalaciones,
Personal:
Además del salario, obra social, vivienda a cargo de la finca, asistencia educacional Asimismo, todos los empleados hacen estudiar a sus hijos, algunos ya en nivel terciario y tienen sus casas o están en construcción Existen compensaciones extras en reconocimiento a la voluntad y buen desempeño .
El personal participa en: Exposiciones sobre la producción de Quesos, de animales caprinos, exposiciones de Turismo Rural, seminarios de atención al Turista.. Reciben pasantes provinciales e internacionales. También es permanente la visita de escuelas y Universidades.
Impacto en la Comunidad:
A mediados de 1997 accedimos a un crédito de fomento con el que logramos terminar e inaugurar el 20 de Agosto de 1998-Fiesta Patronal de Coronel Moldes- el Hostal "Finca Santa Anita". La finca obtiene en el año 2001 el Premio Slow Food. en Oporto.
Se ha mejorado la genética caprina y equina de la zona.

A la actividad de Tabaco Virginia, Criollo y Quesos de Cabra se le sumaron una Colección de elementos arqueológicos de la zona. Una colección de sillas de montar, caballos peruanos de paso, colección de plantas aromáticas y medicinales. Hoy en día un gran atractivo de la Finca es su Museo del Tabaco ,con elementos y documentos de gran valor histórico Se dan cursos gratuitos de quesería y turismo rural ,en forma habitual.

PRIMER PREMIO REDES
PRODUCTORES MINIFUNDISTAS DE CAPRINOS DE ANGORA EN LA PATAGONIA. - Neuquén, Río Negro, Chubut

Esta actividad se desarrolla desde hace 100 años, les provee, alimento, abrigo y productos comerciables (chivito y fibra mohair.) única fuente de ingresos.
El promedio de animales es de 150 cabezas por productor.
5000 son los productores.
El programa comenzó hace 5 años con la participación de INTA BARILOCHE,
SAGP yA, provincias, programa social agropecuario y coordinación regional.

La Angora puede producir 4/5 kg. De mohair x año. En Argentina producen 1,2 kg.
Con una producción deficiente, sin clasificar, esquila no adecuada, poco poder de negociación, que se traduce en bajo precio.

ESTRATEGIA Mejorar la producción, en calidad y cantidad, clasificarla, lograr lotes sin contaminantes y de muchos kilos, para vender por licitación en forma pública y agregarle valor al producto.

PROGRAMA MOHAIR.

Fuerte línea de capacitación para el productor y su familia., integrando a la gente joven del núcleo porque tiene mayor dinámica y puede producir los cambios. Las Jornadas a campo para los aspectos técnicos.
Incorporación de castrones (machos caprinos) mejoradores de calidad y cantidad de fibra.
Inseminación de hembras con semen de castrones importados de Nueva Zelanda y Australia. Traídas por 2 productores y 1 técnica que viajaron para la selección de animales y conocimiento del sistema australiano.
Se selecciona dentro del hato de cada productor las mejores hembras. Se trabaja con "Servicio a Corral" con solo 48 castrones mejoradores que presto el INTA
Se esta llevando a cabo una difusión de mejora genética de 2054 hembras, con inseminación artificial de castrones de la Cabaña del INTA.

45 jornadas de capacitación para Selección de hembras y machos por calidad y cantidad de vellón.
Sincronización de celos , Inseminación artificial En los lugares de esquila se incorporaron un piso de cemento sencillo o lonas o entablados de madera para evitar la contaminación de vellón.
Separar los vellones por edades y lograr una clasificación.en las 5 clases:
Kid, joven, adulto, fuerte, pelo acondicionado y cada bolsón identificado.

80 jornadas para demostración de esquila no contaminante. 40 jornadas para control de bolsones, reclasificación en centro de acopio, enfardado y calado para análisis de laboratorio.

Capacitación de 35 productores y 9 reuniones de comisión comercializadora, para definir los roles, seleccionar los integrantes, organización de la venta y manejo de la información nacional e internacional. La venta con oferta publica

DATOS de los 4 años transcurridos

1998 19 productores 4200 kg. Mohair 315 animales
2003 428 productores 42500 kg 2054 animales.
El programa consiguió un precio de $ 9.20 contra los $5

SEGUNDO PREMIO REDES CULTIVO DE QUINOA / IRUYA - SALTA

Esta experiencia se enmarcó en un proyecto de investigación adaptativa con comunidades campesinas Kollas en el departamento de Iruya, Salta.(5800 habitanates)
Se tuvo en cuenta promover el cultivo de Quinoa (o quinua) y recuperar los conocimientos tradicionales de los campesinos en relación con esta especie con vistas fortalecer su soberanía alimentaria.
La propuesta involucró a más de cien familias y el proceso de capacitación incluyó un diálogo de saberes, entre conocimientos locales y científicos. Cada familia dispone de unas 3 has. Para uso agrícola.
El proyecto contó con el financiamiento del PROINDER (Programa de desarrollo de pequeños productores agropecuarios) y SAGPyA.
La Quinoa fue uno de los principales sustentos de los agricultores de la Región Andina
antes de la llegada de los Españoles.
Quinoa es una especie cultivada originaria de esta región, cuyos granos se utilizan en forma equivalente a los cereales.Contiene proteínas en un porcentaje superior al de los cereales (hasta un 18% del peso del grano). Hierro,calcio,fósforo,magnesio,zinc y potasio. Las proteínas de la Quinoa tienen un alto valor biológico, resultado del balance de aminoácidos esenciales.

El principal objetivo de la experiencia fue contribuir al mejoramiento de la seguridad alimentaria de comunidades de agricultores del Noroeste Argentino (Depto. de Iruya,) mediante la re-introducción del cultivo y promoción del consumo de Quinoa.
El proceso de intervención tuvo en cuenta un trabajo de promoción integral de las familias campesinas que fortalecieran el desarrollo de la comunidad indígena.
Se seleccionaron 10 variedades de quinoa adaptables a la región.
Metodología de Trabajo: Durante el curso del proyecto se trabajo en dos(2) niveles: A-Unidad doméstica y B- Comunidad
A-Se incluyó a la familia rural de manera integral (mujeres, niños y hombres). Fue de suma importancia que los conocimientos locales se entrelazaran con los conocimientos científicos,para así generar nuevos conocimientos de mayor nivel que pudieran ser localmente apropiados. Las técnicas empleadas fueron las de entrevistas abiertas o semi-dirigidas y observación participante.

B-Se trabajo preferentemente en grupos de discusión o talleres con el objetivo de fortalecer a los agricultores /as su capacidad de análisis y para redescubrir conocimientos locales. Aquí se discutieron aspectos del proyecto, planificación, evaluación desde la siembra de Quinoa hasta su cosecha.
Para las familias campesinas recuperar el cultivo de Quinoa constituye una posibilidad para:
- Generar condiciones de mayor autonomía alimentaria local (en base a un producto de alta calidad y adaptado a las condiciones agroecológicas de la región).
- Ingresar al mercado con un producto no perecedero, con destinos alternativos, cuya demanda y precio están aumentando tanto a nivel nacional como internacional.
- Generar fuentes de empleo local en base a agroindustrias y tecnologías locales: obtención de harinas, desaponificado).
- Sostener la conservación local del recurso genético y revalorizar su cultura.

Los mayores productores pudieron vender o intercambiar sus semillas en las ferias de trueque. Para el futuro cercano resulta fundamental fortalecer la asociación entre productores para lograr el acceso a mercados que valoricen el producto. Se hace indispensable el financiamiento sobre todo en las labores post-cosecha. Todo ello para el crecimiento de dicha propuesta.

SEGUNDO PREMIO REDES CONGLOMERADO COMPETITIVO PARA EL
SECTOR APICOLA - ZONA NOA Y CENTRO - Jujuy - Salta - Tucumán, Catamarca - Sgo. Del Estero - Córdoba - Santa. Fe - Entre Ríos.

La Apicultura Argentina ha crecido en la última década hasta alcanzar el Primer Lugar como exportador mundial de miel con 93.000 ton. Logro enfrentar a los apicultores estadounidenses.
Es una extraordinaria herramienta para el desarrollo social. Históricamente se concentraba en la región pampeana.EL NORTE ARGENTINO CUENTA CON UN GRAN POTENCIAL PARA EL CRECIMIENTO.

CARACTERISTICAS DE LA ORGANIZACIÓN

Quienes pusieron en marcha el conglomerado tienen en claro que para que sea un herramienta de desarrollo además de la transferencia de un paquete tecnológico adecuado es necesario avanzar con capacitación en los recursos humanos adaptados a la realidad de los pequeños emprendedores de la región.
La primera reunión para la Organización del Cluster se realizó en la EEA Famaillá del INTA. en Octubre 2002, se consolido como figura jurídica el 30 de mayo 2003 en Rafaela Sta. Fe.

TERMINOS NUMERICOS

600 apicultores 80,000 colmenas 2000 ton. de miel exportada.
250 ton. de miel fraccionada a nivel MERCOSUR u$s 4.000.000 de facturación
En 1995 a partir de 21 grupos (11 en el NOA y 10 en Sta. Fe y Córdoba)
Se empezó con el Programa de Reconversión Productiva. Trabajaron coordinadamente CAMBIO RURAL con la estructura organizativa y de gestión y el PROAPI con la capacitación de promotores y agentes de Proyectos.

Grupos del Sur de Tucumán 2 cooperativas

El Galpón en Salta - actualmente Coop. Flor de Garabato
San pedro de Guasayán en S. Del Estero
Cooperativa de Gral. Moscón organizada a partir de desocupados.
Se esta trabajando con las comunidades Wichi en Chaco Salteño.
En la segunda etapa 1999 con el apoyo de FONTAR se conformaron 17 empresas en su mayoría cooperativas

ESTRUCTURA ACTUAL

COSAR Coop. LTDA. La empresa mas importantes del Cluster y la principal empresa apícola del país. 120 apicultores del norte de Santa .Fe y Cordoba. - 45.000 colmenas y exporta 1.200 ton. De miel por año.
NORTE GRANDE COOP.LTDA. 90 pequeños apicultores del NOA.
Ha obtenida la aprobación de la Fair Trade Labeling Org.
Ha elaborado un Estudio Complementario para una planta piloto para desarrollo de la miel polen, propóleos .Cuenta con 5 promotores.
COOPSOL COOP.LTDA. con planta de proceso de alta tecnología tiene una filial en Brasil y la marca Rocio de Miel.
CCOPERATIVA CAFAYATE. pequeños apicultores del Valle Calchaquí
COOP.FLOR DE GARABATO El Galpón en Salta.
COOP ROSARIO DE LA FRONTERA Apicultores del Dto. Rosario de la Frontera.
MIELES SANTIAGUEÑAS especializada en producción de propóleos.
Grupo San Pedro de Guasayan
MIELES DEL SUR S.E.M. otra empresa fuerte del Cluster.
APICOLA URDINARRAIN COOP.LTDA. Entre Ríos.
ANAHI S.A. Empresa de Catamarca
Apis S.A. Empresa de Catamarca
Reina Dorada S.H, Empresa de Santa Fe.
AREAS de Trabajo
o Gestión institucional, legal y económico financiera
o Desarrollo de Tecnología de Producto
o Desarrollo de Tecnología de Proceso.

ESTRATEGIAS DE CAPACITACION

Capacitacion de la Red de Promotores
Se inicio en 1998. En 2002 se incorporan los primeros egresado de la Tecnicatura de Prod. Apicola. En 2003 - 2 promotores iniciaron postgrado en Gestión de Calidad.
Capacitación de Apicultores.
En tecnología de producción y gestión
Reunión mensual con todos los apicultores en cada empresa
Capacitación para operarios de salas de extracción.
Plan integral de Capacitación. Para Apicultores y promotores formados desde la escuelas Secundarias como punto focal de capacitación y transferencia tecnológica en Apicultura. Se trabaja con los docentes de las escuelas y los promotores. Participan 20 escuelas del NOA. Incubadora de empresas en Red.
Experiencia piloto con los mejores alumnos que forman una microempresa con un subsidio de $ 10.000 de SECYT
Fomento de trabajo en Equipo Red de Investigación y desarrollo
Sistema de Calidad. Innovación tecnológica.
Convenio con la unión nacional de apicultores de Italia.
Italia financia pasantías de 6 meses para los mejores alumnos de la Tecnicatura y jóvenes apicultores. En el 2003 fueron 7.
Fomento de trabajo en Equipo Red de Investigación y desarrollo
Sistema de Calidad. Innovación tecnológica.

Entrega de premios


2º Empresas


2º Redes


3º Redes


3º Empresas