Mérida.-La crisis del sector avícola asiático, causada por una epidemia de influenza aviar, puede beneficiar a la producción y mercado nacional, ya que el problema en esa región del mundo representa una oportunidad para incrementar las exportaciones.
El jefe de la Unidad de Posgrado e Investigación de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Autónoma de Yucatán, Juan Ku Vera, reiteró que a raíz del problema avícola en los países asiáticos la industria nacional tiene una gran oportunidad.

"De hecho, se de una empresa local que exportará en breve carne de pollo a Estados Unidos y esto beneficiará a la economía", señaló.

Entrevistado en el marco de la clausura del Simposio Internacional sobre Sistemas Silvopastoriles, recordó que la influenza aviar es un problema que impacta fundamentalmente las industrias avícolas de China y Taiwán.

"Se trata de la dispersión de un agente patógeno en altas concentraciones de aves y el agente se extiende de manera rápida y afecta a un gran número de animales", explicó.

Precisó que este agente patógeno, de origen viral, se puede transmitir al humano, incluso puede mutar, y de ahí la importancia de mantener férreas medidas de seguridad en granjas avícolas, y aclaró que la transmisión a las personas es por la vía ambiental y no por el consumo de la carne de ave.

Después de confirmar que el problema se ha detectado en las regiones centro y norte de Estados Unidos, el especialista aseveró que en el caso de México hay un cerco sanitario para evitar su ingreso al país.

"Es en la frontera norte donde se ubica al personal encargado de vigilar que los productos avícolas que ingresen al país cumplan con las normas oficiales", indicó.

Comentó que el creciente número de enfermedades en varias especies animales se debe al aumento de producción animal buscando la máxima eficiencia biológica y económica.

"Para este fin se ha realizado investigación genética y en reproducción y salud animal, que ha llevado a la concentración de un alto número de animales en superficies pequeñas, como en el caso de países asiáticos, región del mundo con mayor contaminación del suelo y del agua originados por los desperdicios de las granjas", señaló.