El sector porcicultor garantiza el abastecimiento de carne de cerdo para las fiestas de fin de año y enero, aunque advierte que los mayores costos de producción, transporte y combustible presionan los precios del producto en el mercado nacional.

El gerente general de la Asociación Departamental de Porcicultores (Adepor), Henry Chávez, aseguró que los productores cuentan con animales suficientes para cubrir la demanda de los próximos meses, pese a las dificultades económicas y logísticas que enfrenta el sector.

“Pese a las condiciones, tenemos ya garantizado el tema de la carne que va a salir para fin de año y enero. Contamos con el abastecimiento, garantizamos que va a haber carne de cerdo desde este momento para fin de año”, afirmó.

Sin embargo, Chávez anticipó que noviembre y diciembre suelen registrar incrementos en el precio de la carne de cerdo debido al aumento estacional de la demanda, una situación que este año coincide con mayores costos para los productores.

“Esto se debe, obviamente, al incremento de los costos de producción que hemos tenido en estos últimos meses. El tema del combustible, el retiro de la subvención al diésel, los alquileres, los transportes, hoy en día nos están cobrando prácticamente el doble”, explicó.

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Carne de cerdo

El representante de Adepor también señaló que el sector todavía enfrenta las consecuencias de un paro de 53 días que afectó el transporte y la distribución de animales, además de generar pérdidas económicas en las granjas.

“Nosotros aún no nos recuperamos de un paro de 53 días, falta de transporte. Nuestros animales quedaron estacionados en las granjas y de verdad que los productores han perdido demasiado dinero en este tiempo”, lamentó.

De esta manera, el sector prevé mantener la oferta de carne de cerdo durante las celebraciones de fin de año. Aunque advierte que el encarecimiento de los insumos y los servicios logísticos condiciona los costos de producción y la recuperación económica de los porcicultores.