A produção de cacau em Mato Grosso ganhará visibilidade no fim deste mês durante a 8ª edição do Festival do Chocolate de Cuiabá, que será realizada entre os dias 28 e 30 de agosto, na área externa da Arena Pantanal. Além de promover a gastronomia e a agricultura familiar, o evento pretende evidenciar o potencial da cacauicultura como uma cadeia produtiva em expansão no Estado, reunindo produtores, empreendedores e consumidores em um espaço voltado à geração de negócios e difusão de conhecimento.
Com entrada gratuita e mais de 150 expositores, o festival contará, pelo terceiro ano consecutivo, com a participação do Sistema Federação da Agricultura e Pecuária de Mato Grosso (Famato) e do Serviço Nacional de Aprendizagem Rural de Mato Grosso (Senar-MT). A programação inclui experiências que mostram o caminho do cacau até a fabricação do chocolate, degustações, oficinas, palestras e atividades voltadas às famílias e ao público infantil.
No estande do Sistema Famato/Senar-MT, os visitantes poderão conhecer a Feira Natural do Campo, participar da Trilha do Saber e Sabor e acompanhar apresentações do programa Pequenos do Agro, iniciativa voltada à aproximação de crianças e famílias com a realidade do campo por meio de atividades educativas e interativas.
Durante o evento, técnicos também apresentarão o trabalho desenvolvido pelo Senar-MT junto aos produtores de cacau, com destaque para ações de assistência técnica, capacitação e difusão de tecnologias voltadas ao aumento da produtividade e da sustentabilidade das propriedades rurais.
Segundo o gerente de Operações do Senar-MT, Caio Souza, a participação da instituição busca mostrar os resultados obtidos junto aos produtores e fortalecer uma atividade que vem conquistando espaço na economia estadual.
"Queremos mostrar o trabalho desenvolvido pelo Senar MT junto à atividade produtiva do cacau. Desejamos que esta edição seja ainda mais grandiosa", afirmou durante o lançamento do festival.
A cofundadora e conselheira da Comissão Famato Mulher, Gabriela Tomain, destaca que o festival aproxima produtores e consumidores e permite apresentar toda a cadeia produtiva do chocolate, desde o fruto até o produto final.
Assistência técnica impulsiona qualidade
Um dos destaques da programação será a apresentação dos resultados obtidos pela Assistência Técnica e Gerencial (ATeG) do Senar-MT na cacauicultura. O programa orienta produtores sobre manejo, gestão da propriedade e adoção de práticas sustentáveis, contribuindo para elevar a produtividade e a qualidade das amêndoas produzidas no Estado.
O trabalho desenvolvido na Baixada Cuiabana será um dos exemplos apresentados durante o evento. A região já conta com produtores reconhecidos internacionalmente pela qualidade das amêndoas de cacau, resultado da combinação entre assistência técnica, capacitação e boas práticas agrícolas.
Para representantes do setor, o fortalecimento da cadeia produtiva depende da integração entre produtores, entidades de apoio e instituições de ensino e pesquisa.
Representando o Sindicato Rural de Cuiabá, Vicente Falcão ressaltou que a valorização do produtor rural cria oportunidades para o desenvolvimento de novas cadeias produtivas em Mato Grosso.
Criado em 2016, o Festival do Chocolate consolidou-se como um dos principais eventos dedicados à valorização da agricultura familiar, da gastronomia regional e da produção de cacau em Mato Grosso. A expectativa dos organizadores é receber milhares de visitantes ao longo dos três dias de programação, ampliando os negócios e aproximando a população da realidade do campo.
