El proyecto surge tras años de debate por un Instituto de la Carne que no pudo concretarse. El MLP apunta a llenar ese vacío con una estructura técnica unificada, especialistas propios y análisis de mercado que fortalezcan la competitividad del sector.
La plataforma pondrá el foco en la transparencia de precios, tendencias y condiciones de comercialización, con el objetivo de mejorar la toma de decisiones.
Asimismo, la finalidad de la plataforma también es convertirse en una herramienta útil para el gobierno y lograr el establecimiento de políticas públicas relacionadas con este sector, además de potenciar la coordinación público-privada.
