El mercado de haciendas gordas, viene mostrando un escenario donde hay disparidad entre lo que ofrecen las industrias, “algunos tienen cargas más largas, que están entre 13 y 14 días, y otros con entradas algo más cortas, en el eje de la semana”, comenzó expresando Francisco Cánepa, director de Ruben F. Cánepa Agronegocios.

En diálogo con Rurales El País, el consignatario salteño, sostuvo que en los precios que se ofrecen también hay un abanico amplio de opciones, posicionándose el novillo entre US$ 5,00 a US$ 5,10 y la vaca entre US$ 4,75 y US$ 4,80.

“Los ganados que teníamos en el escritorio se están resistiendo un poco a cargar a esta plata, porque la vaca fue muy brusca, y es comprensible porque muchos invernadores han tenido costos muy grandes, entonces están intentando meterle más kilos y ofertarlos en diciembre”, detalló.

Esta postura que tiene el productor ganadero en el norte del país, se da gracias a que la primavera acompaña de muy buena manera, con precipitaciones que llegan con regularidad.

“Tal vez dentro de 15 o 20 días (cuando pase la ventana de faena 481) se sepa bien en realidad el valor de la hacienda”, puntualizó.

Reposición

Esta baja del gordo, fue acompañada por el negocio de la reposición en los negocios más cortos, caso del novillo formado o la vaca de invernada, “tuvimos una baja en el remate de Plaza Rural, pero hay que tener en cuenta que son animales que están con más kilos, y hay gente con intenciones de compra, no feedloteros, pero sí los invernadores tradicionales”.

Para el caso del ternero, y también tomando como referencia el remate de Plaza Rural, Cánepa expresó que tuvo una baja al kilo, pero al tratarse de animales más pesados, ganaron casi US$ 20 más por cabeza, “prácticamente un ternero hoy vale US$ 700”.

“Tampoco hay súper oferta de ganado para el campo”, afirmó el consignatario.

Ovinos a industria

Por su parte los lanares con destino a industria, tienen un mercado “movido” en el cual se están cargando “capones, ovejas, borregos y corderos”, señaló el director de Ruben F. Cánepa Agronegocios.

Sobre los precios, indicó que la oveja está “en el eje de cinco y pico”, mientras que el borrego se sitúa en el eje de US$ 5,70.

FAENA. En la semana 45 del año, se faenaron 55.267 vacunos, alcanzando un número que no se tenía desde la semana 20, gracias al procesamiento de casi 28.000 novillos, 17.300 vacas y más de 9.000 vaquillonas, lo cual marca que la cuota 481 sigue jugando su papel.

Mientras tanto, en ovinos, la faena tuvo una leve baja y se procesaron en planta 28.068 lanares.