Alimentos Polar decidió escapar de su habitual oferta culinaria, para adentrarse en otras propuestas criollas, sabrosas y más elaboradas, pero igualmente fáciles de preparar en casa.
Desde septiembre de 2001, integrantes de la Categoría de Maíz de esa unidad de negocios, se dedicaron a recorrer el país, recogiendo viejas recetas tradicionales y degustándolas, hasta alcanzar el justo sabor venezolano de las cachapas, bollos navideños, bollitos aliñados y arepitas dulces.

La fórmula de estos "Antojos", como se le conoce a esta nueva línea de productos, se basa en mezclas preparadas de maíz, cuyo atractivo es la variedad y calidad de su contenido, dijo Constantino Spas.

Aunque el gerente de Categoría de Maíz declinó ofrecer los montos desembolsados para el lanzamiento de estas presentaciones alimentarias, la nota informativa asegura que "la inversión alcanza el 45% del presupuesto anual destinado a la marca".

Alimentos Polar tiene por demás el doble interés de rescatar y preservar el sabor venezolano, a pesar de la inmediatez de estos tiempos y la poca disponibilidad de amas de casa para elaborar estos platillos; así como consolidarse en el mercado de la harina.

Los Antojos ya salieron a la venta. Y desde el viernes se pueden encontrar en los anaqueles de los supermercados y expendios de alimentos.

Precisó que a la fecha han abastecido la potencial demanda del área metropolitana y de la región centro-norte del país. Será en dos o tres semanas cuando estos productos, con el aval de la marca P.A.N., puedan adquirirse en cualquier rincón del territorio nacional.

A la carta

Indicó que más del 97% de los participantes en un sondeo de opinión demostró aceptación por estas mezclas preparadas de maíz. El sabor, la facilidad, el olor, la naturalidad de sus productos, la consistencia y la textura fueron los resultados de la aprobación manifiesta de los consumidores.

Y, otro dato revelador de la consulta, arrojó que el 63% dijo que el preparado era "mejor a su receta", el 36% que "igual" y 1% que "peor".

Los empaques de 500 gramos cuestan 995 bolívares; y los de 1 kilo, 1.970 bolívares. "Es innovador en Venezuela pues no ha sido desarrollado por ninguna otra empresa nacional; poseen aristas selladas de polipropileno trilaminado y se producen en Valencia en la sede de Proavena", comentó. Spas señaló que "será el público" el que decida entre la oferta de Alimentos Polar y la ya anticipada de la competencia. "Nuestros productos cuentan, de soporte, con dos años de investigación rigurosa. Creemos que el consumidor se va a decidir por los Antojos de marca P.A.N., además no tenemos una línea de productos saborizados sino elaborados".

Rienda suelta

El especialista gastronómico Alberto Soria sustrajo ayer la esencia o tal vez la sustancia de la película Como agua para chocolate, para explicar que las comidas "están llenas de memorias de país"; antes que explicar la historia o geografía, el niño conoce de los gustos y sabores de sus alimentos. Y, en esta oportunidad, Alimentos Polar "da rienda suelta a los Antojos, más allá de la mesa tradicional".

Los chefs Paul Launois y Helbrundt Quintero aprobaron y probaron las mezclas. El primero señaló que "van a pasar de ser un producto industrial, para ser personal o familiar", y el segundo sostuvo que "son versátiles".

MARIELA LEON