En su informe mensual Apuntes para Empresas – Agosto 2025, la consultora Zorraquín + Meneses propone una mirada distinta para comprender la coyuntura: una “Matrix criolla” que expone la tensión entre la ilusión política y la crudeza económica. Con elecciones provinciales y nacionales a la vista, tasas de interés que oscilan entre el 40% y el 60% anual y señales de corrupción que golpean al oficialismo, el país transita una etapa en la que oficialismo y oposición apelan a relatos que poco resuelven la realidad estructural.

La analogía con la película Matrix no es menor: la ciudadanía debe optar entre la “píldora azul”, que promete un porvenir mejor sin enfrentar costos inmediatos, o la “píldora roja”, que obliga a aceptar el ajuste y la necesidad de reformas profundas. Según Z+M, el dilema es recurrente: cada vez que se elige la azul, la Argentina vuelve a caer en el mismo loop de frustraciones y estancamiento.

Macro en la micro: impacto sobre las empresas agro

La volatilidad de la macroeconomía afecta de manera desigual a las empresas del sector. Para los consultores, no todos reaccionan igual frente al mismo entorno: algunos adoptan estrategias defensivas, otros buscan crecer en la adversidad.

El elevado costo del dinero desalienta la toma de crédito y empuja a muchas empresas a diferir compras de insumos, mientras otras con mayor espalda financiera aprovechan para capturar rentabilidad en inversiones de corto plazo. La baja de retenciones a los granos y la suba del tipo de cambio ofrecen cierto oxígeno al negocio agrícola, aunque los precios internacionales siguen sin acompañar.

En el plano productivo, el informe señala que el 70% de la producción agrícola se realiza sobre tierras arrendadas, lo que vuelve más sensible al sector frente a cualquier variación de costos. A esto se suma un fenómeno inusual: en agosto, todavía aparecen campos en oferta para arrendar, lo que podría empujar a la baja el valor de la tierra.

Realidad empresarial: agrícolas, ganaderas, lecheras y agroindustriales

El análisis desagregado de Z+M muestra un panorama dispar:

  • Empresas agrícolas: hoy con rentabilidad casi nula, apoyadas en financiamiento comercial y con expectativa de una gruesa de mayor superficie sembrada.
  • Empresas mixtas, ganaderas y lecheras: mejor paradas, con la carne y la leche sosteniendo la caja.
  • Agroindustriales: golpeadas por un mercado interno con 30% menos de consumo y un externo ralentizado.
  • Empresas de servicios: ventas en caída de hasta 30%, proyectando un año pobre.

La respuesta más común frente a este escenario es la cautela: esperar y decidir a último momento, cuando la biología o la caja lo exigen, aunque eso atente contra la planificación estratégica.

Agricultura: entre China, el USDA y los precios locales

En los mercados internacionales, el conflicto entre Estados Unidos y China sigue condicionando el flujo comercial. Mientras el gigante asiático se abastece de Brasil, el maíz muestra señales bajistas con estimaciones de producción en aumento.

En Argentina, la soja mantiene un ritmo comercial superior al promedio histórico, mientras que el maíz registra ventas rezagadas. El trigo enfrenta un “combo complicado”: altos stocks, cosecha proyectada en hasta 20 millones de toneladas y tasas elevadas, lo que podría presionar a la baja los precios locales en plena recolección.

Ganadería: buenos precios pero señales de alerta

El negocio ganadero atraviesa un momento de oportunidad, con demanda sostenida y precios firmes. El novillo gordo se mantiene fuerte, la invernada planchada en $4000 y vientres valuados en dólares a niveles atractivos. Sin embargo, preocupa que el 48% de la faena sean hembras, lo que podría afectar el stock hacia fin de año.

Los feedlots, pese a una relación compra-venta ajustada, mantienen rentabilidad gracias al bajo costo del maíz. El mercado interno sostiene el consumo de carne en 50 kilos por habitante al año, mientras que las exportaciones se benefician de precios internacionales firmes y del tipo de cambio.

Lechería: foto positiva, video complejo

El precio de la leche en julio fue de $473,26 por litro, con un aumento interanual del 15% pero apenas 7% en lo que va del año, muy por debajo de la inflación. El consumo interno creció hasta 190 litros por habitante al año y las exportaciones muestran solidez con precios internacionales de la leche en polvo por encima de los 4000 u$s/ton.

Sin embargo, el IAPUCO advierte que entre junio 2024 y junio 2025 el poder de compra de todos los eslabones de la cadena cayó: productores (-5,6%), industria (-5,7%) y comercio (-2,3%). A esto se suman los problemas climáticos en zonas anegadas, que complican la producción y la logística.

 

Una economía atrapada entre relato y realidad

El informe concluye que la Argentina necesita inversiones —internas y externas— para aprovechar la oportunidad energética y minera, pero estas no llegarán mientras no haya señales claras de estabilidad política y económica. Mientras tanto, el agro seguirá esperando una reducción de la presión fiscal y condiciones que permitan capitalizar el potencial productivo.

El dilema permanece abierto: ¿la sociedad y sus líderes se animarán esta vez a elegir la pastilla roja, o volverán a refugiarse en la comodidad de la azul?