En esa línea, el SENASA realiza diversas acciones como Escuelas de Campo de Agricultores, la certificación de predios en buenas prácticas agrícolas, promoción del control biológico, capacitación a los actores de la cadena agroalimentaria, la trazabilidad de alimentos de origen vegetal y animal, entre otras.
Gracias al trabajo realizado por SENASA, a través del monitoreo oficial de residuos de contaminantes en alimentos, en 2011 se detectó que el 39.5% de las muestras fueron no conformes a los estándares sanitarios, en comparación a 2023, año donde este porcentaje se redujo a 10.6%.
Debido al trabajo realizado entre 2019 y 2024, la institución ha intensificado las acciones para garantizar la inocuidad en la producción de alimentos, trabajando con 83.350 productores en las Escuelas de Campo para lograr la cosecha de productos sanos e inocuos.
SENASA informó que entre 2019 y 2023 se atendió más de 22.405 hectáreas con controladores biológicos de plagas, principalmente a productores de la agricultura familiar.
La estrategia contribuye a mejorar el desempeño de los actores de la cadena agroalimentaria, con un enfoque preventivo desde el campo a la mesa, para garantizar el consumo de alimentos sanos y seguros.
