El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) informó que la oferta de pavos para las festividades de Navidad y Año Nuevo 2024 alcanzará los 1.62 millones de unidades, mostrando un descenso del 7,4% en comparación con el año 2022. Esta reducción responde a los impactos de la recesión económica que actualmente afecta al país.
La oferta nacional de pavos por las fiestas de fin de año constituye el 51% de la producción total de esta ave, siendo este año exclusivamente de origen nacional. La cifra total se distribuirá, principalmente, con 1.31 millones de pavos comercializados en ventas corporativas y supermercados, presentado como pavo entero beneficiado congelado. Además, 312 mil unidades se venderán en centros de distribución de aves en su estado vivo.
Consumo
Del mismo modo, en el presente año, el consumo de carne de pavo alcanzará los 1.07 kilogramos por habitante por año, representando un incremento del 1.2% en comparación con el año 2022. Este aumento se debe en parte al fuerte incremento del 58% en las importaciones de carne de pavo congelado durante el 2023 respecto al 2022, no obstante ha caído la producción nacional (-11.4%) en el mismo periodo.
Precios
A solo días de las celebraciones, varios supermercados de Lima Metropolitana, entre ellos Plaza Vea, Wong, Tottus, Metro y Vivanda, ya ofrecen pavos enteros con menudencia a los consumidores. El precio actual oscila entre S/ 13.60 y S/ 16.90 por kilogramo, y los pavos tienen un peso que varía entre 5.00 y 13.00 kilogramos por unidad.
Es importante destacar que, en diciembre de 2022, días previos de Navidad, el pavo entero congelado en mercados minoristas se comercializó a un precio promedio de S/ 15.73 por kilogramo. No se prevén incrementos en los precios de esta ave para las festividades de este año.
