Arabia Saudita finaliza mañana la auditoría a la cadena cárnica paraguaya. La Autoridad Saudita de Alimentos y Medicamentos (SFDA) viene realizando en Paraguay, en el marco del proceso de habilitación de nuevos establecimientos mataderos frigoríficos para la exportación de carne bovina a ese destino.
El Senacsa también informó que el pasado 4 de diciembre se inició la auditoría de la Autoridad Saudita de Alimentos y Medicamentos (SFDA) del Reino de Arabia Saudita, en el marco del proceso de habilitación de nuevos establecimientos mataderos frigoríficos para la exportación de carne bovina a ese destino.
Durante la inspección los auditores saudíes realizan visitas a plantas ubicadas en los departamentos Central, Presidente Hayes, Boquerón y Amambay, para realizar las evaluaciones técnicas correspondientes.
En este contexto, la prensa local recoge que los envíos de cortes cárnicos al exterior alcanzaron un total de 564.754 toneladas hasta el penúltimo mes de este año, cifra casi 2 % superior a lo que se registraba a misma altura del 2022. Sin embargo, continúa la reducción desde el punto de vista de los ingresos, de 8,5 %, según informó el Senacsa.
Así, el portal local Market Data recoge que el último informe proveído por el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), correspondiente al mes de noviembre, demuestra que el sector cárnico está registrando un pequeño repunte en el volumen enviado, no así en el valor total de lo exportado.
De acuerdo con el documento, al cierre del décimo primer mes del año, la exportación de productos y subproductos de origen animal alcanzó un total de 564.754 toneladas, lo que representó un aumento de 1,78 % en relación con el mismo periodo del año anterior.
El total exportado implicó un ingreso de US$ 1.847 millones para el país, pero en comparación con el año anterior significó una caída de 8,25 %, teniendo en cuenta que a noviembre de 2022 el valor total de lo exportado ascendió a US$ 2.013 millones.
En cuanto a los principales mercados destino de la carne paraguaya, se destaca la presencia de Chile en el primer lugar. Según el informe de Senacsa, el país andino recibió el 48 % de los productos enviados, lo que significó un total de 605 millones.
En el segundo lugar del listado se encuentra Taiwán, con una participación del 14 %. Este país importó carne paraguaya por un total de US$ 178 millones; mientras que en el tercer lugar se posiciona el país vecino Brasil, que recibió un 12% del total de la carne exportada, lo que significó un valor de 148 millones. En tercer lugar, pero en menor medida se sitúa Rusia, que al cierre del décimo primer mes del 2023 tuvo una participación del 8 %, por un valor de US$ 103 millones.
