Según datos preliminares de la Encuesta Trimestral de Leche del Instituto Brasileño de Geografía y Estadísticas (IBGE), el primer trimestre de 2023 terminó con una nueva caída en recolección total de leche cruda refrigerada en Brasil. En total se captaron 5.850 millones de litros, un 7% por debajo del trimestre anterior y un 1,5% por debajo del volumen captado en el primer trimestre de 2022.
A pesar de la mejora en la rentabilidad del productor (con precios de la leche subiendo en todos los meses iniciales de 2023 y bajando los precios de los alimentos), los datos del IBGE indican que la producción de leche todavía ha tenido problemas para recuperarse hasta el momento.
La disminución observada puede estar asociada principalmente a una menor base productiva en el país, que ha intensificado su descenso desde 2021, debido al escenario de rentabilidad más desafiante en ese momento, lo que provocó que varios productores abandonaran la actividad y redujera el rodeo productivo.
A pesar de esa caída en los primeros resultados para 2023 divulgados por el IBGE, el precio de la leche más alto y los menores costos de producción actuales (principalmente en relación con los alimentos) pueden generar un estímulo en la producción de leche para los próximos meses del año. Por lo tanto, las expectativas siguen siendo positivas para lo que resta de 2023 y se espera que la producción vuelva a crecer a finales de año. (Fuente: Ocloa)
