La faena de ganado de corral explica gran parte de la actividad industrial. Además, el mercado ganadero se encuentra con propuestas de menor valor que no todos los vendedores están dispuestos a asimilar. La reposición también muestra ajustes de precios a la baja, aunque hay interés en terneros y ganados preñados. Todo está a la espera de las lluvias anunciadas para definir el estado del mercado.
Según los datos aportados por el Instituto Nacional de Carnes (INAC), la faena semanal bovina fue de 52.347 cabezas, 26% mayor a la semana anterior. El volumen faenado acumulado en lo que va del año es un 20% menor frente al mismo período del año 2022.
Por categorías, se industrializaron: 27.397 novillos, 17.190 vacas y, entre otros, 6.716 terneros.
En diálogo con Rurales El País, Alejandro Zambrano, director de Zambrano & Cía, comentó que la faena fue muy alta y que eso muestra lo que pasa con los ganados de corral que predominan y explican en gran parte de la actividad.
El mercado, dijo, está con propuestas de menores valores. “El que quiere vender tiene que asimilar estos precios, pero no todo el mundo está vendedor”, sostuvo. De todas formas, explicó que cada día que pasa sin que llueva incide en el mercado, por lo que “lo que va a terminar de definir el estado de ánimo del mercado va a ser el agua”. “Cuando se den las lluvias tendremos una fase nueva más de equilibrio. Hoy las propuestas son de menores valores, como claramente refleja consignatarios. No todo el mundo está para asimilar esas nuevas propuestas de precios”, señaló sobre el gordo.
Tras la reunión de precios de referencia, la Asociación de Consignatarios de Ganado informó que el novillo cotiza US$ 4,12, la vaca US$ 3,77 y la vaquillona US$ 3,99.
En tanto, sobre la reposición, indicó que va “en la misma tónica”, aunque quizás con algo más de interés por parte de los compradores de algunas categorías como puede ser el ternero, que con la exportación en pie está “un poquito mejor posicionado”.
Además, señaló que hay “un poco más de interés” también por las categorías de ganados preñados, que hasta ahora estaban muy tranquilas.
“En los remates que han habido ha quedado un porcentaje sin vender, hoy se ve un poquito más de ánimo en lo que es la categoría de ganado preñado”, agregó Zambrano.
De todas formas, aclaró que “la gran mayoría” de las categorías de la reposición están en una etapa de ajuste, de corrección de precios a la baja, aunque no es “dramático”. “Sí están a la baja acompañando un poco lo que pasa con el gordo y un mercado que está muy pendiente de las lluvias”, cerró.
