“No hay dudas de que la zafra de terneros fue una demostración más de las condiciones que tienen los ganaderos de absorber producciones”, dijo en primera instancia Gerardo Zambrano, director de Zambrano & Cía.
El presidente de Zambrano & Cía, explicó que en lo previo se esperaba tener una zafra “complicada y con dificultades de colocación”, por consecuencia de la sequía, pero finalmente fue una zafra “adelantada y con buenos precios”.
Entre los diferentes factores que incidieron en la zafra, Zambrano afirmó que “ayudó y lo sigue haciendo la exportación de ganado en pie para los terneros enteros”.
Consultado sobre cómo visualiza el negocio de la cría , Zambrano mencionó que lo ve de muy buena forma.
La exportación en pie “fue un protagonista total de la zafra”
El consignatario de Florida, Gustavo Basso, indicó que para sintetizar, la zafra de terneros “es muy satisfactoria, con una zafra que arrancó temprano con terneradas livianas”.
“Se notó a la último un distanciamiento en el precio del ternero entero en comparación al castrado, ha mejorado sensiblemente la competitividad de la exportación en pie, lo cual permitió mantener un mercado muy firme”, sostuvo Basso.
Por otra parte, el consignatario destacó que la relación con el ganado gordo, siempre estuvo oscilante del 1,10 para abajo, y ahora “quedó con el 1,20 de manera constante”.
Durante el primer semestre de 2023, la exportación en pie va a estar duplicando su actividad en comparación al primer semestre del 2022, en este sentido, el consignatario destacó que la exportación en pie “fue un protagonista total, porque le puso un piso al valor del ternero”.
En este sentido Basso agregó que la exportación “no solo influyó en precios sino que también en el volumen demandado”.
La zafra se adelantó y tuvo una oferta muy importante
Ricardo Pigurina, gerente comercial de la firma José A. Valdez y Cía, indicó que la zafra de terneros “se adelantó por motivo de la sequía, donde la gente adelanto la venta, e incluso salió a venta ternerada que habitualmente no sale”.
Con este escenario que se atravesó, el integrante de la centenaria firma de Tacuarembó, expresó que “la demanda absorbió todo lo que se ha presentado, teniendo este año un jugador importante como la exportación”.
En relación a lo que pasa en el ternero castrado, Pigurina indicó que “está mas rezagado en precio comparando al entero, pero se coloca bien”.
Si se comparan los valores de la presente zafra en relación a la del año anterior, los valores fueron mejores en el 2022, “pero hay que destacar la colocación”.
