Por ejemplo, menciona que entre enero y noviembre del 2022, Paraguay envió a los mercados internacionales 305.092 toneladas de carne bovina por un total de 1.578 millones de dólares, un aumento del 0,9% en volumen y del 7% en ingreso de divisas en relación con el 2021; y que hasta noviembre se exportó a una referencia de 5.170 dólares por tonelada, un incremento del 5,9% frente a los 4.880 dólares del 2021.
En tanto, del 2018 al 2019, la producción de carne empezó a caer en un momento en que el stock bovino venía en aumento. Escenario que es totalmente opuesto a los años siguientes, donde la tendencia fue alcista en cuanto a producción y exportación entre el 2020 y el 2022, como menciona el portal de Agritotal.
La compra paraguaya la lidera Chile con 121.119 toneladas de carne bovina por un total de US$ 659,5 millones. Sigue Rusia con 59.658 (US$ 241 millones), Brasil con 36.008 toneladas (US$ 195,5 millones), Taiwán con 34.305 toneladas (US$ 180,9 millones), e Israel con 14.169 (US$ 91,6 millones).
“La exportación de carne bovina paraguaya viene marcando una muy buena performance en comparación con el histórico 2021, año en que se registró un récord histórico en faena, producción, exportación y facturación”, resalta El País.
Todo esto, teniendo en cuenta que este año ha sido muy difícil para la agroindustria por los factores climáticos y la inflación. Sin embargo, el medio Agritotal refiere que la ganadería paraguaya mira el año próximo con un escenario de menos volumen de hacienda, más plantas frigoríficas en el mercado y una demanda internacional de carne que seguirá siendo superior a la oferta.
