La consolidación de la reversión del ciclo ganadero brasileño, los riesgos climáticos para la producción de la próxima cosecha de granos y pastos, la gestión asumida por el nuevo presidente, el mantenimiento del Auxílio Brasil, la recuperación del poder adquisitivo de la población, la logística y la desaceleración de la economía china debe ser el principal punto de atención para el sector de la ganadería de carne en 2023. Esa es la recomendación del estudio “Perspectivas de la agroindustria (brasileña) en 2023”, de Rabobank.
“La volatilidad será una variable que deberá acompañar al sector un año más”, pronostica. Según el banco holandez, el aumento de la oferta de animales gordos, impulsada por la mayor matanza de vacas y la recuperación de ganado magro y ganado cebado, debe ser uno de los principales diferenciales en 2023 frente al año en curso.
“Mirando los precios del ganado en pie y de carne para el próximo año, el mercado debería estar presionado por el escenario de mayor oferta de animales grasos y la recuperación de la demanda interna”, pronostica Rabobank, que agrega: “Price pronostica precios promedio más bajos para el ganado en pie en 2023 debería exigir aún más eficiencia y productividad dentro de la puerta, con el objetivo de reducir los impactos en los márgenes de producción”.
Vientres. Al inicio de la pretemporada de este año, la participación de las hembras en el volumen total faenado alcanzó el 42%, la tasa más alta de los últimos dos años, resultado influenciado por la tendencia a la baja en los precios de los terneros observada desde el año pasado, informa el banco.
El aumento de la demanda de las empacadoras de carne de hembras gordas (dirigidas al mercado interno), estimulado por precios más bajos en relación a los machos, se intensificó en algunas regiones a lo largo de 2022, destaca Rabobank.
En cuanto a la reanudación del rebaño bovino brasileño, datos recientes de 2021 muestran que el rebaño creció un 3,1%, tras el aumento del 1,5% en 2020 . Este es el mayor efectivo en la serie histórica, resultado de un movimiento general en la retención de hembras registrada en los últimos años, informa el banco.
Dada la mayor disponibilidad de ganado listo para el sacrificio, sumado a la expectativa de una cosecha récord de granos, para 2023 se espera un incremento en la oferta de animales terminados en pasto y también en feedlots, pronostica la institución. Rabobank proyecta un alza de 2% en la producción de carne vacuna el próximo año, impulsada por la mayor demanda internacional y la reanudación del consumo interno, que, a su vez, debería registrar un aumento de 1,5% en relación al resultado de 2022. (Fuente: Abrafrigo).
