Elaboración de dulce de leche artesanal
Fecha desarrollo
Próxima edición: 2023 (fecha a confirmar)
Horario
El curso se dicta totalmente a distancia. El intercambio con los docentes y con los demás alumnos se realizará en el campus virtual del INTI, accediendo a través de cualquier PC conectada a Internet. Provisión de materiales a través de la plataforma virtual.
El material estará disponible las 24 horas del día, los siete días de la semana, de modo que los participantes se conecten en el momento que les resulte más cómodo.
Lugar
Campus Virtual
Para ingresar a la plataforma, haga clic aquí
Objetivos
Identificar y comprender los procesos que se desarrollan en su elaboración y aplicarlos por sí mismo en un emprendimiento productivo.
Destinatarios
PYMES y emprendedores. Técnicos o profesionales interesados en perfeccionar la producción de dulce de leche. Productores a escala familiar.
Modalidad
Distancia
Arancel
A confirmar
Temario
Introducción
La sala de elaboración y los materiales
La producción
Envasado y etiquetado
Defectos del Dulce de leche
Docentes
Tec. Sup. Eduardo Storani
Dra. Alejandra Camargo
Otra información
Para llevar adelante el curso correctamente es necesario cumplir con las actividades propuestas para cada semana, a través de lecturas, opiniones compartidas con los demás participantes, realización de ejercicios de aplicación de lo aprendido y compartir la experiencia.
El curso finaliza con un Trabajo Práctico de elaboración obligatorio.
Al término se otorgará certificado expedido por INTI.
