No município de Divinolândia (SP), pequenos agricultores decidiram se unir em uma associação há 17 anos para ganhar poder de negociação no mercado e, assim, valorizar o café e aumentar o retorno financeiro.
Hoje, um terço do grão da associação é classificado como especial e já é bebido em várias partes do mundo, como no Japão, EUA, Coreia e em países da Europa, como França e Itália.
Nas propriedades, há muita inovação. E tem até um café maturado em barril de cachaça. Conheça o café "bêbado" no vídeo abaixo:
Muitos produtores aplicam ainda técnicas de agricultura regenerativa e que reduzem o impacto ambiental.
Em uma das fazendas, uma produtora usa uma solução com álcool e pó de café para atrair a fêmea da broca, uma das principais pragas da cultura. Isso serve para descobrir a necessidade de uso de defensivos. Com a técnica, a propriedade conseguiu reduzir o uso da pulverização.
