De este total en valor, 80,9% corresponde a fruta fresca, 15,7% a fruta procesada (jugos, aceites, conservas, congelados, deshidratados), y 3,5% a frutos secos (nueces, almendras, avellanas, entre otros).

La fruta fresca alcanza ventas por 1,82 millones de toneladas, equivalente a USD 3.899 millones FOB durante el primer semestre de 2022. Estas exportaciones registran un aumento en volumen de 8,3%, y en valor de 8,4% comparado con igual período del año anterior.
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Datos con información a junio 2022

Las principales especies exportadas en el período de análisis en este grupo fueron cereza, registrando un volumen de 285 mil toneladas, equivalente a USD 1.587 millones FOB, evidenciando un aumento de 7,2% en volumen y 33,6% en valor, en comparación con el mismo período del año anterior, destinadas en su mayoría a China (el 90% de las exportaciones de cereza chilena se enviaron a ese país).

Le sigue en importancia uva de mesa, con 602 mil toneladas equivalentes a USD 921 millones FOB, registrando un aumento en los envíos de 15,8% en volumen y 1,6% en valor, comparado con igual periodo del año anterior, y donde el principal comprador en este período fue EE.UU. (que concentra 48% del valor total de las exportaciones chilenas), seguido de China (concentrando 14%).

En tercer lugar, se encuentra arándano, registrando envíos por 90 mil toneladas equivalentes a USD 401,9 millones FOB, registrando una disminución de -6% en volumen y -17% en valor, en relación con igual período del año anterior, y con envíos principalmente a EE.UU. (47%) y Países Bajos (22%).

Estas tres especies, junto a la manzana -que es la cuarta fruta más exportada en el período-, concentran 82% del valor total de la fruta fresca exportada en el período analizado.
En cuanto a los frutos secos, éstos alcanzaron ventas por 41 mil 600 toneladas equivalentes a USD 167,6 millones FOB durante el primer semestre de 2022. En comparación con igual período del año 2021, estos valores evidencian una disminución de -12,5% en volumen y -14,8% en valor.

El principal producto exportado en términos de valor es la nuez con cáscara, con envíos por un total de 24.767 toneladas y USD 64,35 millones FOB, representando 38% del total de exportaciones de frutos secos del período. Los principales destino fueron India (27%), Turquía (21%), Emiratos Árabes Unidos (15%), y Marruecos (12%).

El segundo producto que destaca en valor de exportaciones es la avellana sin cáscara, que registra ventas por 6.385 toneladas y USD 45,26 millones FOB, representando 27% del valor total de envíos de frutos secos, donde el principal destino destacado es Italia (75,2%).
Y en tercer lugar se ubica la nuez sin cáscara, registrando ventas por 5.899 toneladas, y USD 39,53 millones FOB, representando 24% del total de envíos de frutos secos, con destino principalmente a España (15%), Brasil (11%), y Alemania (10%).

Finalmente, las frutas procesadas, alcanzaron envíos por 295 mil toneladas equivalentes a USD 754,7 millones FOB durante el período enero-junio 2022, lo que representa una disminución de las exportaciones de -5% en volumen y un aumento en el valor de 12,7%, en comparación con el mismo período del año anterior.

En orden de importancia por ventas, la categoría con mayor representatividad en valor en el período de análisis es congelados (42,4%), luego conservas (21,1%), le siguen deshidratados (19,8%) y jugos (12%), y finalmente los aceites (4,7%). En comparación con el mismo período del año anterior, solo los jugos registran una disminución en el valor de sus exportaciones, de -23%. Las demás categorías registran todas aumentos en sus ventas, destacando los aceites con un aumento de 91%.

En cada categoría destacan por sus mayores ventas:

Congelados: arándanos, frutillas, frambuesas y moras con ventas por USD 108 millones, USD 80,7 millones FOB, USD 55 millones FOB y USD 36,2 millones FOB respectivamente, con envíos principalmente hacia EE.UU., Canadá y Australia.

Conservas: durazno y manzanas, alcanzando ventas por USD 61,9 millones y USD 25,3 millones FOB respectivamente, enviados preferentemente México y EE.UU.

Deshidratados: ciruela y uvas pasas, con ventas por USD 75 millones y 47,4 millones FOB respectivamente. Los principales países de destino de estas frutas en el periodo de análisis fueron EE.UU. y Europa del Este en el primer caso, y EE.UU. y China en el segundo caso.
Jugos: de uva y manzana, con ventas por USD 30,4 millones y USD 25,4 millones FOB respectivamente. Los principales compradores son Japón, EE.UU. y México.

Aceite: de oliva, con ventas por USD 31,3 millones FOB, y con envíos fuertes a Brasil (54%) y EE.UU. (32%)

1IVV: Informe de Variación de Valor. Las exportaciones que no son realizadas en la modalidad “a firme” (normalmente las exportaciones frutícolas) pueden ser ajustadas hasta 6 meses después de la fecha en que los embarques fueron declarados, lo que podría provocar cambios en los valores.