El Centro de Investigación de Economía y Negocios Globales de la Asociación de Exportadores CIEN-ADEX comentó que la creciente demanda global por productos orgánicos y de fuentes vegetales, favorecerá las agroexportaciones peruanas.
El año pasado los envíos al mundo de alimentos peruanos con valor agregado (que representaron el 90.3% de las exportaciones agrícolas totales) sumaron 7,989 millones de dólares.
Mercado
Este resultado significó un incremento de 19% en comparación con el 2020. En los últimos cinco años se registraron variaciones positivas.
En el 2021, la facturación global por alimentos fue liderada por el rubro de confitería y snacks, con un monto estimado de 1,592 mil millones y una concentración de 18% del total. Este segmento incluye dulces, helados, productos de pastelería, tortas, papas fritas, chips, pretzels, galletas, entre otros. Al 2025 se situarían en 1,810 mil millones de dólares.
Destino
China fue el destino con las mayores ventas de alimentos, con una facturación de 1,347 mil millones de dólares el año pasado. Ese monto representó el 15% del comercio global de estos bienes.
Se estima que para 2025 lograría 1,786 mil millones de dólares.
