De este total en valor, 92,2% corresponde a fruta fresca, 6,6% a fruta procesada (jugos, aceites, conservas, congelados, deshidratados), y 1,1% a frutos secos (nueces, almendras, avellanas, entre otros).

La fruta fresca alcanza ventas por 279 mil toneladas, equivalente a USD 1.255 millones FOB durante el periodo enero 2022. Estas exportaciones registran una disminución en volumen de -3,5%, y en valor un aumento disminución de 1,9% comparado con igual período del año anterior.

Las principales especies exportadas en el periodo de análisis en este grupo fueron cereza, registrando un volumen de 190 mil toneladas, equivalente a USD 1 millón FOB, evidenciando un aumento de 0,5% en volumen y 11,4% en valor, en comparación con el mismo período del año anterior, destinadas en su mayoría a China (concentrando 91% del total del valor de envíos de cerezas).

Le sigue en importancia el arándano, registrando 34.500 toneladas equivalentes a USD 164,7 millones FOB, registrando una disminución de -18% en volumen y -22% en valor, en relación con igual período del año anterior, y con envíos principalmente a EE.UU. (38%) y Países Bajos (29%). En tercer lugar, están las uvas de mesa, con 23.420 toneladas equivalentes a USD 38,25 millones FOB, registrando una disminución en los envíos de -9% en volumen y -31% en valor, comparado con igual periodo del año anterior, y donde el principal comprador en este mes fue EE.UU. (81%).

Estas tres especies concentran 96% del valor total de la fruta fresca exportada en el período analizado.

En cuanto a los frutos secos, éstos alcanzaron ventas por 2.659 toneladas equivalentes a USD 15,36 millones FOB durante enero 2022. En comparación con igual período del año 2021, estos valores representan una disminución de -28% en volumen y -26% en valor.

El principal producto exportado en términos de valor es la nuez sin cáscara, que registra ventas por 1.070 toneladas y USD 7,54 millones FOB, representando 49% del valor total de envíos de frutos secos. El principal destino fue Francia (7%), Países Bajos (6%) y Ecuador (3%). El segundo producto que destaca en exportaciones es la almendra sin cáscara, registrando ventas por 422 toneladas, y USD 2,68 millones FOB, representando 17,5% del total de envíos de frutos secos, con destino principalmente Argentina (5%), Ecuador (4%), y Rusia (3%). Y en tercer lugar se ubica la nuez con cáscara, representando 16,5% del total de exportaciones de frutos secos del período, y registrando ventas por 749 toneladas y USD 2,53 millones FOB, con envíos a India (9%), Bielorrusia (2,4%) y Francia (1,8%).

Finalmente, las frutas procesadas, alcanzaron ventas por 40.600 toneladas equivalentes a USD 90,4 millones FOB durante enero 2022, lo que representa una disminución de las exportaciones de -25%% en volumen y un aumento de 10% en valor, en comparación con el mismo período del año anterior.

En orden de importancia por ventas, la categoría con mayor representatividad en valor en el período de análisis es deshidratados (31,2%), luego congelados (30,9%), le siguen conservas (17%) y jugos (14%), y finalmente están los aceites (7%). En comparación con el mismo período del año anterior, solo los aceites registran un aumento en sus ventas, de 88%. Las demás categorías registran todas disminución en sus ventas, destacando los jugos (-43%), y conservas (17%).

En cada categoría destacan por sus mayores ventas:

– Congelados: frutillas, arándanos y frambuesas con ventas por USD 143,6 millones, USD 143 millones FOB y 77 millones FOB respectivamente, con envíos principalmente hacia EE.UU., Canadá, Australia y Japón.

– Deshidratados: ciruela y uvas pasas, con ventas por USD 14,7 millones y 8,9 millones FOB respectivamente. Varios son los países compradores de estos productos, destacando EE.UU., Rusia y Polonia en el primer caso, y en el segundo EE.UU., Rusia y México.

– Congelados: frutillas, arándanos y frambuesas con ventas por USD 9,9 millones, USD 8,96 millones FOB y 3,5 millones FOB respectivamente, con envíos principalmente hacia EE.UU., China y Australia.

– Conservas: manzanas y durazno, alcanzando ventas por USD 4 millones y USD 1,89 millones FOB respectivamente, enviados preferentemente a EE.UU., y Europa en el primer caso, y EE.UU. y América en el segundo caso.

– Jugos: de uva y manzana, con ventas por USD 12,5 millones y USD 4,4 millones FOB respectivamente. Los principales compradores son Japón y EE.UU.

– Aceite: de oliva, con ventas por USD 5,5 millones FOB, y con envíos fuertes a EE.UU. (61%) y Brasil (28%).