El director general ejecutivo del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag), Patrick Nogales, informó que el Gobierno invertirá más de Bs 200.000 en enero del próximo año, para la cuantificación oficial del número de cabezas de ganado bovino que tiene el hato ganadero del país.
Según Nogales, la cuantificación servirá para determinar si existe un excedente de producción cárnica para continuar con la exportación del producto hacia China y Rusia.
“Desde 2015 hasta 2019 se trabajó arduamente para abrir los mercados más grandes del mundo de la carne, como son China y Rusia. El crecimiento de exportación de 2019, 2020 y 2021 ha sido exponencial”, recordó Nogales.
El funcionario precisó que, junto con el Viceministerio de Desarrollo Rural y
Agropecuario, van a contabilizar el pie de cría de este año en los campos del
país.
La autoridad estatal manifestó que el Senasag tiene registrados hasta el momento 10.062.674 ejemplares de ganado bovino.
Sin embargo, la cantidad será actualizada en noviembre de este año en
cumplimiento a la normativa institucional y también se emitirán normas para la
tipificación de animales en pie y de calidad de las carcasas (cuerpo sin cabeza
ni extremidades) que tendrá cinco categorías.
Carniceros mantendrán incremento del precio de la carne hasta ver resultados del
acuerdo con el Gobierno
Los dirigentes señalaron que el aumento de Bs 2 y 3 que se dio en Santa Cruz y Tarija siguen vigentes, pues aún sigue recibiendo el alimento a altos costos. Los ganaderos se encuentran en emergencia.
