Mañana, 1 de junio, se recuerda el Día de la Leche, por lo que el sector lo celebrará con una mayor producción, porque para este año se espera nuevamente un crecimiento de cerca del 4% al 5%, a pesar de todas las limitaciones que se impusieron a causa de la pandemia, destacó ayer el presidente de la Cámara Paraguaya de Industriales Lácteos, Erno Becker, en comunicación con ABC Rural.
Comentó que en los últimos 10 años el sector lechero se fue consolidando, logrando precios estables para los tamberos como para los consumidores, abasteciendo el mercado nacional durante todo el año y exportando.
Destacó que el sector lácteo paraguayo ha demostrado que pese a la pandemia se puede seguir trabajando al 100%: Estimó que este año a nivel industrial se llegó a los 2 millones de litro por día y se espera una producción anual de cerca de 730 millones de litros industrializada.
En cuanto al consumo, la meta es superar los 130 litros por persona, por año, de consumo de leche alcanzado por la población paraguaya. Esta cifra todavía está muy por debajo de los 180 litros por persona, por año, recomendados por los entes internacionales. Se debe destacar que el sector industrial invirtió unos US$ 50 millones en los últimos años en la cadena láctea, que involucra a 5.000 productores y más de 3.000 empleos directos.
