De acuerdo con Carolina Cruz, Ingeniera Agrónoma y presidenta de Uvanova, la industria espera una campaña con un alto volumen de fruta, con crecimiento bastante positivo.

“Hay muy buen desarrollo vegetativo de las plantas”, indicó a PortalFrutícola.com.

Explicó que, en términos de preparación, hubo tres áreas que el sector consideró: la productiva, la de salud y la social.

Cruz señaló que “desde el ámbito técnico-productivo estamos muy preocupados de no repetir los errores que tuvimos por efecto de la sequía”.

Lo anterior a través de un especial cuidado en la forma de administrar y gestionar el agua, haciendo los ahorros pertinentes, además de poner práctica todo lo aprendido tras el periodo de sequía del año pasado; teniendo en claro que no ha terminado.

Añadió que, en términos de cuidados sanitarios, la industria de la uva de mesa ha estado siguiendo las indicaciones del Minsal; ya sea en preparación de la infraestructura para el packing, medidas de higiene, etc.

“Todo esto claramente tiene un costo asociado, así que los productores están viendo de qué manera pueden incorporar la mayor cantidad de medidas de higiene para tener a los trabajadores a resguardo de evitar contaminación”.

Y, por último, afirmó que la parte social relacionada al escenario actual que vive Chile también ha generado cambios en los campos, los que han sido tomados en cuenta para poder sacar adelante la temporada.

Desafíos para la industria de uva

Respecto a como dichas aristas generan un desafío para la industria, Cruz comentó que es sortear cómo todos esos factores confluyen y permiten tener la fruta de la mejor calidad y condición posible.

“Los mercados siguen altamente exigentes… por lo tanto nosotros tenemos que llegar con un producto que sea apetecido”, pese al golpe que han sufrido las economías, indicó.

“El consumo puede que esté más lento, por lo tanto hay que producir fruta que aguante; que tenga buenas piernas para estar con condición de frescor por más tiempo y que pueda ser aceptada con mejores oportunidades y eso se refleja con mejores precios en los mercados de consumo”.

Campaña anterior

Respecto a la campaña de uva de mesa pasada, Cruz comentó que la pandemia impactó la velocidad de comercialización, la que se hizo más lenta.

“Mucha fruta que se desviaba a China no pudo ser enviada a ese mercado y en ese sentido, todo lo que fue mercados más cercanos fueron una salvación para nuestra industria. Ahora, esto claramente afectó en los precios y esperemos que este año ya se tomen las medidas y no tengamos mayores inconvenientes con eso”, declaró.

Además, se refirió a la baja del 21% de exportaciones de uva de mesa durante el primer semestre.

“Importante decir que el tema de tener menos ingresos el año pasado se debió principalmente a la baja en volumen. Por primera vez llegamos a cerca de 76 millones de cajas, que es el valor histórico más bajo en los últimos tiempos de la oferta de fruta chilena”, remarcó.

“Por efecto Covid la venta de fruta se vio ralentizada, sobre todo al final de la temporada y eso marcó, por supuesto, los precios, que se vieran afectados”.

Pese a ello, indico que no esperan tener ese problema en esta campaña, donde el crecimiento debería rondar entre el 10% y el 15%. Lo anterior se debería a mayor disponibilidad de agua, producto de lluvias invernales.

Además, se espera una mayor apertura de los mercados, lo que los hace ser más optimistas.