“El único mercado que, según las informaciones se está recuperando y da muestras de vida, es China. Aguardamos que eso se traduzca en una mayor demanda internacional del producto, y que pueda replicarse en diferentes mercados”, expresó el presidente de la Cámara Paraguaya de Carnes (CPC), Korni Pauls.

El gremialista empresarial hizo un detallado análisis de la situación que afecta al sector, explicando la crisis en tres escenarios.

En primer lugar, señaló que debido a la pandemia del coronavirus los protocolos sanitarios aplicados en las industrias hicieron que las plantas trabajen con capacidad muy reducida.

En segundo término, comentó que hay regiones ganaderas del país afectadas por una aguda sequía, que está causando estragos en la producción por la ausencia de pastos y del agua. Agregó que los frigoríficos reciben presión y pedidos de aumentar el ritmo de faena, pero está limitado por los aspectos señalados.

En tercer término argumentó que existe una tremenda caída de la demanda internacional de la carne bovina. “Hay más de 90 países en cuarentena, una situación que está afectando gravemente en estos momentos sobre los precios y compra de los productos”, acotó.

También comentó que se ha visto caer el precio del petróleo, de la soja, el sésamo, entre otros, y la carne no está exceptuada de esa situación.

“Desde la Cámara Paraguaya de Carne reiteramos que la industria cárnica del país necesita exportar un buen volumen para sostener su funcionamiento. En este sentido, los mercados o países que llevan carne en grandes cantidades y prácticamente también de todos los cortes, son Chile, Rusia e Israel”, mencionó.

Sobre Rusia detalló que ese mercado sigue cerrado para 6 plantas de faenamiento de bovinos y una planta de porcinos, debido a la presencia de sustancias veterinarias prohibidas que se originaron en los establecimientos ganaderos.

Añadió que Senacsa está en contacto al respecto, con las autoridades sanitarias de Rusia, y que hasta ahora las negociaciones siguen. “Como es de público conocimiento, Rusia también está en cuarentena y su servicio culinario, de restaurantes y afines, está totalmente paralizado”, según Pauls.

Respecto a Chile, mencionó que sigue siendo el principal mercado de la carne nacional, por el tipo de animal que Paraguay puede ofrecer, pero desde hace tres semanas está totalmente inactivo. Agregó que incluso Chile fue cancelando contratos debido a que están en cuarentena, los importadores se cuidan y por ahora están consumiendo sus stocks. “Dependiendo de esta evolución o levantamiento de medidas podemos esperar el interés nuevamente de nuestra carne bovina”, opinó.

En cuanto a Israel, refirió que durante el mes de las Pascuas judías no hay equipos de faena Kosher en las fábricas y por ende ninguna producción y exportación de carne bovina a Israel. En los próximos días terminará dicha festividad y se realizarán gestiones para el regreso de los equipos Kosher, pero por ahora es poco probable debido a la cancelación de los vuelos internacionales.

China, descartada por un tiempo

El rechazo el pasado viernes por parte de la Cámara de Senadores, de un proyecto de ley que urgía al Poder Ejecutivo entablar relaciones comerciales y humanitarias con la República Popular de China, descarta por un tiempo dicho mercado para nuestras exportaciones de carne, señaló el Ing. Luis Pettengill, directivo de la Cámara Paraguaya de Carnes. “Nos interesa el mercado de China, pero ahora debemos dar vuelta la página y seguir adelante, en espera de los espacios libres que dejen en otros mercados nuestros competidores Argentina, Brasil y Uruguay, al vender ellos masivamente a China. Advirtió que hubo frigoríficos de Uruguay y Brasil que quebraron por una jugada engañosa en el precio por parte de China.