Bovinos: Mercado volta a movimentar, mas arroba seguirá sob pressão

De acordo com o acompanhamento diário do Instituto Mato-grossense de Economia Agropecuária (Imea), houve aumento, ainda que leve, dos negócios, pois, a necessidade de abastecimento dos mercados instigou a movimentação dos compradores. “No varejo, a procura de carne bovina no Estado tem sido maior por cortes dianteiros, o que é justificado pela atual conjuntura econômica da população, diminuindo a média do quilo da carne”, apontam os analistas do Instituto.

Como reforçam os analistas, o mercado do boi volta aos poucos a se movimentar, sobretudo, para abastecimento do mercado varejista. “Apesar de as compras serem em grandes volumes, as frequências estão menores, o que pode trazer volatilidade entre as semanas e mexer com os preços para arroba do boi e vaca nas próximas semanas”.

Na comparação entre as duas últimas semanas de março, os analistas destacam que o volume de negócios de boi e da vaca gorda aumentou. “Apesar de permanecer em queda, a pressão foi mais fraca, registrando valores de R$ 165,35/@ e R$ 155,36/@, respectivamente. Após notícias de suporte à produção brasileira e da normalização da demanda chinesa, os preços no mercado futuro voltaram a aumentar”.

CONSOLIDADO - O Imea também analisou a produção de carne de 2019, em Mato Grosso, mediante dados fornecidos pelo IBGE. No total, foram abatidos 5,65 milhões de bovinos, montante 8,25% maior que em 2018. A categoria que mais corroborou proporcionalmente para este aumento foi a dos novilhos, com alta de 103,86% ante 2019, mas representa pouco do total. Além disso, esta categoria não teve maior rendimento, uma vez que a média da carcaça caiu. Também houve aumento no abate de novilhas, cerca de 25,46% no comparativo anual, de 8,45% no de boi gordo e queda de 0,51% no de vacas. O rendimento destas categorias foi de 13,67@, 20,80@ e 14,52@, incremento de 0,73%, 0,75% e 0,89%, respectivamente. Observa-se que os maiores acréscimos foram dos bois e novilhas, que, inclusive, estão mais pesados, demonstrando maior produtividade do Estado para abastecimento do mercado.